Cara Membuat Stik Cincang

Isi kandungan:

Cara Membuat Stik Cincang
Cara Membuat Stik Cincang

Video: Cara Membuat Stik Cincang

Video: Cara Membuat Stik Cincang
Video: Dapur Umami - Steak Daging Giling 2024, Mac
Anonim

Beefsteak adalah salah satu hidangan daging yang paling sedap. Namanya berasal dari perkataan Inggeris daging lembu - daging lembu dan stik - sepotong. Secara tradisional ia dibuat dari sekeping daging lembu, tetapi ada juga stik cincang.

Cara membuat stik cincang
Cara membuat stik cincang

Ia perlu

  • - 700 g daging lembu pada tulang;
  • - 1 biji telur;
  • - 30 g tepung;
  • - 60 g lemak untuk menggoreng;
  • - 2 biji bawang besar;
  • - lada hitam dan garam.

Arahan

Langkah 1

Untuk hidangan ini, ambil daging lembu dengan tulang, spatula atau pantat adalah yang terbaik. Basuh sekeping, kupas dari filem dan angkat tulang. Perahkan daging yang telah disiapkan melalui penggiling daging. Masukkan telur, 3-4 sudu air sejuk ke daging cincang dan uli dengan tangan anda sehingga jisim gebu diperoleh. Masukkan garam dan lada. Stik bentuk 4 berbentuk bulat dan setebal kira-kira 2.5 cm.

Langkah 2

Kupas bawang dan potong cincin dan gorengkannya menjadi lemak sehingga coklat keemasan. Letakkan bawang goreng di atas pinggan. Masukkan baki lemak dalam kuali yang sama, panaskan. Celupkan stik ke dalam tepung dan goreng dengan api yang tinggi selama 4 minit di setiap sisi sehingga coklat keemasan.

Langkah 3

Kurangkan api, masukkan bawang goreng ke atas daging, tutup periuk dengan penutup dan goreng stik dengan api kecil selama kira-kira 5-7 minit. Dalam stik siap, daging harus berwarna merah jambu di bahagian dalam, tetapi tanpa darah.

Disyorkan: