Cincin bawang goreng adalah makanan pembuka atau lauk yang enak untuk daging panggang. Sebelum memasukkan bawang ke dalam minyak, celupkan ke dalam adunan - bergantung pada komposisi doh, hidangan akan terasa berbeza.
Bawang dalam adunan bir
Cubalah cincin bawang yang enak dalam adunan yang dibuat dengan bir ringan. Doh yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sejuk dan sangat ringan, ia mempunyai aroma roti yang menyenangkan.
Anda perlu:
- 4 biji bawang besar;
- 0.5 gelas bir ringan;
- 2 biji telur;
- 0.5 cawan tepung gandum;
- garam;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin yang kemas. Tuangkan sedikit tepung ke dalam mangkuk dan gulungkan bawang ke dalamnya. Pisahkan kuning telur dan kisar bersama garam, bir dan tepung yang tinggal. Pukul putih ke dalam busa yang kuat dan masukkan bahagian ke tepung, kacau dengan lembut.
Panaskan minyak sayuran tanpa wangi dalam kuali yang dalam. Periksa kelayakannya dengan memasukkan sepotong roti ke dalam kuali. Sekiranya cepat melecet, lemak pekat sudah siap. Celupkan cincin bawang ke dalam adunan satu demi satu sehingga adonan merata, biarkan lebihan habis, kemudian masukkan bawang ke dalam lemak pekat. Apabila cincin berwarna keperangan, angkat dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
Cincin bawang sedap dengan sos pedas putih atau tomato.
Bawang bawang dengan biji bijan
Cincin bawang dalam adunan renyah, ditaburkan dengan biji wijen, dibezakan oleh rasa asalnya dan tekstur yang sangat menyenangkan. Pembuka selera boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Anda perlu:
- 2 biji bawang besar;
- 4 sudu tepung gandum;
- 2 sudu tepung jagung;
- 4 sudu besar serbuk roti;
- 2 sudu biji bijan putih;
- 0.5 cawan air;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Anda boleh menambah satu sudu teh herba cincang seperti kemangi, rosemary atau saderi ke taburkan bawang.
Dalam mangkuk yang dalam, satukan tepung jagung dan gandum dengan garam dan lada hitam. Tuangkan dalam air rebusan sejuk dalam bahagian, gosokkan adunan dengan teliti. Biarkan selama 10 minit. Panaskan minyak sayuran yang diperap dalam kuali yang dalam.
Kupas bawang dan potong cincin. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan serbuk roti dan biji bijan. Dengan menggunakan dua garpu, ambil cincin bawang satu demi satu, celupkan ke dalam adunan, dan kemudian pindahkan ke piring dengan taburkan. Putar cincin bawang, tutup dengan campuran bijan-bijan di semua sisi.
Masukkan cincin bawang yang disiapkan ke dalam minyak panas. Anda perlu menggoreng bawang selama 2-3 minit, sehingga kerak emas terbentuk. Pindahkan makanan ringan ke piring yang ditutup dengan tuala kertas.
