Hidangan seperti bit dengan krim secara tradisional disajikan pada percutian Yahudi di Sukkot.
Ia perlu
- - bit - 3 biji.
- - jus lemon - 1 sudu besar.
- - krim - 1/3 cawan
- - tepung (atau kanji) - 1/4 cawan
- - lada tanah panas, bawang putih segar, garam - secukup rasa
- - mentega - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak bit dengan krim dengan cara Yahudi, anda mesti terlebih dahulu merebus bit di dalam kulit dan sejukkan. Kemudian kupas dan parut sayur akar.
Langkah 2
Segera campurkan bit yang telah disediakan dengan jus lemon dan ketepikan.
Sekarang mari kita mula membuat sos. Untuk melakukan ini, dalam periuk, campurkan krim cair biasa, dengan kandungan lemak hingga 33%, anda bahkan boleh mengambil susu lemak jika tidak ada krim. Perlahan-lahan, kacau selalu, masukkan tepung ke krim sejuk (atau susu).
Resipi klasik menggunakan tepung kentang untuk membuat bit berkrim, tetapi rasa hidangan siap tidak akan terjejas dengan menggantikan tepung kentang dengan tepung tepung atau gandum biasa.
Langkah 3
Masukkan lada tanah panas merah. Masukkan periuk dengan campuran pada api kecil dan panaskan dengan kacau berterusan selama lima minit.
Langkah 4
Masukkan bit yang telah disediakan sebelumnya, campurkan dan panaskan selama lima minit lagi, tanpa berhenti mengacau.
Pada akhir memasak, tambahkan bawang putih segar, parut halus atau dilewatkan dengan mesin penekan, dan sepotong mentega. Kacau lagi dan angkat dari api.
