Kuih Garam Timun: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah

Isi kandungan:

Kuih Garam Timun: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah
Kuih Garam Timun: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah

Video: Kuih Garam Timun: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah

Video: Kuih Garam Timun: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah
Video: CARA MEMBUAT ACAR TIMUN WORTEL MUDAH DAN AWET...RASANYA SEGER BANGETT!!... 2024, Mac
Anonim

Terdapat banyak resipi yang diuji masa yang disampaikan secara berhati-hati dari nenek kepada ibu dan anak perempuan "oleh warisan", menulis semula dari buku catatan lama. Kadang-kadang bahan baru ditambahkan ke dalam komposisi, tetapi lebih kerap proses memasak tidak berubah selama beberapa dekad. Salah satu pilihan klasik ini dianggap lazat, popular di era 90-an, biskut dengan air garam timun. Ramai penduduk Kesatuan Soviet ketika itu mengingati rasa manisnya dan rasa manisnya sejak kecil.

Kuki acar timun tanpa lemak
Kuki acar timun tanpa lemak

Suri rumah, terpaksa menyediakan hidangan dan pencuci mulut yang lazat pada masa kekurangan 80-90an, terpaksa mencipta makanan asli dan sedap dari produk termudah. Lebih-lebih lagi, hanya ada sayur-sayuran, buah-buahan dari kebun, persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk dan bahan-bahan yang paling berpatutan - telur, minyak sayuran, gula, garam. Di sinilah balang acar dari timun dan tomato berguna, disimpan dengan teliti pada musim gugur setelah menuai dari rabung.

Cookies renyah yang dibuat dari acar timun dikenang oleh orang dewasa dan kanak-kanak, dan banyak suri rumah masih memanjakan isi rumah dengan makanan istimewa yang tidak biasa dengan komposisi yang menarik. Beberapa resipi dicipta, tetapi rasanya tidak bertambah buruk. Untuk memasak, pemeliharaan tomato dan timun digunakan, ditambah dengan bahan-bahan yang berpatutan dan murah.

Petua dan trik menguli adunan

Membuat adunan kue dengan timun atau air garam tomato adalah perkara mudah; hanya beberapa bahan yang perlu ditambah semasa menguli. Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasi ini, jika anda menyediakan pinggan, ramuan terlebih dahulu, dan menarik ahli rumah untuk membantu. Berikut adalah beberapa peraturan dan trik untuk diikuti:

  • Air garam. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan apa saja - dari timun kalengan, tomato merah dan hijau, paprika, bahkan dari balang zucchini, kubis, piring sayur musim sejuk. Perkara utama adalah bahawa ia tidak masam, tidak masin, dan rasanya enak.
  • Gula pasir. Perlu ditambah mengikut citarasa anda atau kehendak anak-anak. Anda biasanya boleh mengambil resipi sederhana tanpa gula, kemudian anda mendapat makanan ringan bir yang renyah.
  • Kelikatan, keanjalan doh. Konsistensinya mesti diuli tidak cair dan tidak ketat, cukup untuk mudah mengukir dengan acuan atau meletakkan dengan sudu pada loyang. Anda juga boleh membuat kuki dengan tangan anda, membentuk bola atau tongkat biasa.
  • Pelbagai bahan tambahan. Di sini anda boleh berkhayal dan bereksperimen mengikut citarasa anda, memperkenalkan ramuan baru ke dalam resipi langkah demi langkah. Tidak ada yang melarang menambahkan segenggam kismis, beri segar, kacang, buah kering ke dalam adunan. Sebaiknya tambahkan beberapa sudu madu, jem buatan sendiri yang tebal, kepingan pisang atau epal segar.
  • Masa untuk membuat persediaan. Panggang renyah dalam air garam di dalam ketuhar selama kira-kira 15-20 minit. Semuanya bergantung pada ketebalan kekosongan, jenama ketuhar dan kekerasan kuki yang diingini.
Adonan kuah garam
Adonan kuah garam

Resipi ringkas tanpa susu dan telur

Membuat kuki di rumah langkah demi langkah adalah cara cepat dan berjaya untuk menjamu teh yang lazat untuk semua ahli keluarga. Anda boleh mengambil acar, baik tomato dan timun, peraturan ini berlaku untuk resipi lain. Versi sederhana dari roti bakar Soviet sesuai walaupun bagi mereka yang berpuasa - makanan istimewa seperti ini disediakan tanpa telur dan susu.

Apa yang perlu diambil:

  • air garam dari tin dengan pemeliharaan rumah - segelas;
  • gula pasir - segelas (sedikit kurang atau lebih boleh);
  • minyak sayuran - segelas;
  • tepung - 4 cawan (kadang-kadang kira-kira lima, bergantung pada jenama dan kualiti tepung);
  • serbuk penaik - 2 sudu teh.

Bagaimana caranya

  1. Satukan semua bahan kecuali tepung dalam mangkuk besar.
  2. Tuangkan tepung, uli adunan elastik supaya tidak melekat pada tangan dan lembangan anda.
  3. Biarkan di bawah tuala selama satu jam.
  4. Gulungkan lapisan setebal 1-2 cm di atas meja, buat angka (kotak, bulatan, bintang) dengan pisau atau acuan.
  5. Susun benda kerja pada loyang yang sudah berminyak.
  6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  7. Bakar hingga coklat keemasan di atas (15 minit). Anda akan mendapat kuki yang sedap seperti pada gambar di bawah.
Kuki dalam foto air garam
Kuki dalam foto air garam

Dengan serpihan oat

Sekiranya versi klasik kelihatan hambar dan terlalu diet, anda boleh menggunakan resipi selangkah demi selangkah dan mudah difahami dengan menambahkan oatmeal Hercules kecil ke dalam biskut dalam air garam. Rasa akan lebih sengit, dan warnanya sedikit lebih gelap.

Apa yang perlu diambil:

  • acar tomato - segelas;
  • minyak sayuran - setengah gelas;
  • gula - segelas;
  • serpihan, tanah atau kecil, saiz No. 3 - kaca;
  • tepung - 2 gelas dengan slaid;
  • serbuk penaik - 2-3 sudu teh.

Bagaimana caranya

  1. Campurkan gula, mentega dan cecair masin yang telah dihiris dari balang dengan tomato dalam tin.
  2. Masukkan tepung, serpihan dan serbuk penaik.
  3. Kuli doh.
  4. Biarkan selama 40 minit.
  5. Gulung lapisan dan potong kuki dengan acuan dengan saiz apa pun.
  6. Sebarkan pada loyang yang sudah berminyak.
  7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama 15 minit.
Kuki pada air garam timun dengan serpihan
Kuki pada air garam timun dengan serpihan

Dengan buah-buahan kering dan kismis

Bagi mereka yang tidak terlalu mengambil berat karbohidrat dan kalori dalam penaik, anda boleh memanggang dengan kismis manis, buah-buahan kering yang dicincang - epal kering, pir, kurma. Rasa enak seperti ini akan sangat dihargai oleh kanak-kanak yang mempunyai gigi manis.

Apa yang perlu diambil:

  • air garam - segelas keseluruhan;
  • minyak bunga matahari - 100 ml;
  • tepung - 500 g;
  • gula pasir - segelas;
  • serbuk penaik - 2 sudu teh;
  • buah kering - segelintir;
  • kismis - segelintir;
  • kacang tanah - 2 sudu besar (pilihan);
  • kayu manis atau vanila - satu sudu teh (pilihan).

Bagaimana caranya

  • Tuangkan air mendidih panas ke atas buah kering dan kismis setengah jam sebelum dimasak sehingga lembut. Kemudian air perlu disalirkan, dikeringkan di atas serbet, potong.
  • Campurkan semua bahan satu demi satu, masukkan tepung terakhir dalam bahagian.
  • Menguli firma, tetapi bukan adunan.
  • Griskan loyang, panaskan oven hingga 170 darjah.
  • Potong biskut dari bentuk apa pun dari lapisan yang dilancarkan di atas meja.
  • Panggang hingga kerak keemasan kecoklatan muncul.
Kuki pada air garam timun dengan buah kering
Kuki pada air garam timun dengan buah kering

Dengan krim masam dan mayonis

Mayonis berkalori tinggi sama sekali bukan produk makanan, seperti krim masam buatan sendiri atau dibeli dengan kandungan kalori dan lemak yang tinggi. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menyediakan kuki dalam air garam dengan produk-produk ini, makanan yang dipanggang akan menjadi lebih lembut dan lebih enak dalam rasa. Tekstur kuki akan menjadi lebih gebu.

Apa yang perlu diambil:

  • cecair air garam dari timun atau tomato - segelas;
  • tepung - 2 cawan;
  • soda - setengah sudu teh;
  • krim masam - 3 sudu besar;
  • mayonis - 5 sudu besar;
  • gula - setengah gelas;
  • telur - dua;
  • minyak sayuran - 150 ml.

Bagaimana caranya

  1. Larutkan gula pasir dalam air garam.
  2. Masukkan soda penaik untuk hidangan yang indah.
  3. Gabungkan telur, mayonis, krim masam secara berasingan dalam mangkuk.
  4. Campurkan segalanya, tambahkan tepung dalam bahagian kecil dan minyak sayuran.
  5. Uleni doh sehingga tidak melekat, biarkan suam selama 20 minit.
  6. Lancarkan lapisan setebal 2 cm, potong kuki dengan mana-mana pemotong kuki.
  7. Pindahkan dengan lembut ke loyang yang sudah berminyak.
  8. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
Kuki dengan air garam timun dan krim masam
Kuki dengan air garam timun dan krim masam

Bagi mereka yang suka bereksperimen, disarankan untuk mencuba bahan tambahan yang berbeza ketika menguli doh dan membentuk angka:

  • serbuk koko;
  • kepingan coklat, marmalade;
  • jem atau keju kotej di tengah-tengah angka yang dipotong dengan cara kurabie;
  • buah gula-gula;
  • kentang tumbuk semasa memanggang biskut sedap tanpa gula tambahan.

Perlakuan seperti itu akan berlaku "dengan senang" dalam mana-mana pasukan, terutamanya jika anda memikat tetamu dengan resipi Soviet yang tidak biasa.

Disyorkan: