Kejutkan tetamu anda dengan menghidangkan muffin krim coklat kecil yang kemas ini dan bukannya kek berat yang besar!
Ia perlu
- Kek cawan:
- - 150 g tepung;
- - 2 sudu besar Sahara;
- - 2 biji telur;
- - 100 ml susu pekat;
- - 100 ml krim masam;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 2 sudu besar minuman keras kopi;
- - vanillin di hujung pisau.
- Krim:
- - 100 g coklat gelap;
- - 100 keju krim;
- - 4 sudu besar gula aising.
Arahan
Langkah 1
Masukkan oven untuk memanaskan hingga 200 darjah dan sediakan 12 tin cupcake, lapiskannya dengan manset kertas penaik khas.
Langkah 2
Ayak tepung, serbuk penaik dan campuran vanila ke dalam mangkuk besar. Mengayak menambahkan udara ke tepung dan membolehkan makanan yang dipanggang naik lebih baik!
Langkah 3
Campurkan susu pekat, krim masam dan telur dalam mangkuk pengadun dalam dan pukul hingga kembang. Masukkan 2 sudu gula dan pukul hingga larut sepenuhnya. Kemudian tambahkan 2 sudu minuman keras kopi (Baileys sangat bagus!). Anda juga boleh menggunakan espresso atau campuran kopi dan alkohol.
Langkah 4
Sebarkan adunan ke dalam acuan dan hantar ke oven panas selama 20 minit.
Langkah 5
Untuk menyediakan krim, pecahkan coklat menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk, yang diletakkan di dalam tab mandi air. Tunggu sehingga coklat cair, kacau hingga sebati dan sisihkan hingga sejuk.
Langkah 6
Masukkan coklat, gula aising dan krim keju dengan tangan ke dalam krim yang lembut. Biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian pindahkan ke picagari pastri dan hias kek cawan! Keindahan krimnya adalah bahawa ia mengekalkan bentuknya dengan sempurna walaupun pada suhu bilik.
