Salad Kubis Vitamin Oranges - segar, ringan dan gurih - boleh disediakan sepanjang tahun. Tetapi ia sangat baik pada musim panas, apabila kubis muda yang baru dipotong lembut mula dijual.
Ia perlu
- kubis putih - 500-700 gram,
- wortel bersaiz sederhana - 1 keping,
- oren manis - 2 keping,
- cuka wain atau balsamic - 1-2 sudu besar,
- minyak zaitun - 2 sudu besar
- cranberry - 2 sudu besar
- garam dan gula secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas kepala kubis dari daun atas, potong halus, tambahkan sedikit garam dan bilas dengan tangan hingga lembut. Parut wortel yang dikupas pada parut kasar, masukkan ke kubis dan campurkan.
Langkah 2
Jus sebiji oren. Anda boleh menggunakan juicer sitrus, atau anda boleh memerah jus tanpa bantuan alat tambahan. Untuk melakukan ini, basuh oren dan ingat dengan baik di tangan anda - sehingga menjadi lembut. Selepas itu, potong kulit dengan pisau dan lepaskan jusnya, secara perlahan-lahan memerah kulit.
Langkah 3
Masukkan cuka dan minyak zaitun ke jus oren, kemudian tuangkan pembalut yang dihasilkan ke dalam campuran kubis dan wortel. Gaul sebati, cuba. Sekiranya ternyata terlalu masam untuk selera anda - tambahkan sedikit gula dan kacau lagi, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam.
Langkah 4
Setelah kubis diperap, kupas oren kedua. Bahagikan ke dalam kepingan, angkat tulang, kupas kepingan dari filem. Potong setiap baji menjadi tiga hingga empat bahagian. Masukkan oren cincang ke kubis.
Langkah 5
Masukkan cranberry yang telah dicuci ke dalam salad. Sekiranya dikehendaki, cranberry boleh diganti dengan lingonberry - dalam kes ini, salad masam dan masam ini akan menjadi sedikit kurang masam, tetapi lingonberry akan memberikan kepahitan yang memperkaya rasa.
Langkah 6
Campurkan dengan lembut. Sekarang salad kubis segar dengan wortel dan oren sudah siap dan siap dihidangkan.
