Jambalaya adalah hidangan berasaskan nasi. Bahan mandatori adalah paprika hijau, saderi dan bawang, semua bahan lain dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Dalam kes ini, mari kita memasak jambalaya dengan sosej berburu dan fillet ayam, ia akan menjadi sangat memuaskan.
Ia perlu
- - 250 g sosej pemburu;
- - 2 isi ayam;
- - 1 lada bel hijau manis;
- - 1 tangkai saderi;
- - 1 biji bawang;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 4 gelas kaldu ayam;
- - 2 cawan beras bijirin panjang;
- - daun salam, lada cayenne, minyak sayuran, saus tomat, lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang putih dan bawang. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan potong bawang putih dengan pisau tajam atau gunakan penekan bawang putih jika ada. Kupas lada bel dari biji, potong menjadi 4 bahagian, potong. Potong saderi yang telah dihiris menjadi kepingan.
Langkah 2
Potong sosej pemburu dan ayam mentah menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam periuk, masukkan potongan sosej dan ayam di dalamnya, goreng selama 5 minit. Masukkan bawang, bawang putih, lada, saderi. Musim dengan lada cayenne, lada hitam, garam dan kacau. Masak selama 5 minit lagi.
Langkah 4
Bilas beras gandum panjang, masukkan ke dalam periuk, masak selama 2 minit, kacau selalu.
Langkah 5
Tuangkan kuah ayam, di atas dengan 3 daun bay. Didihkan jambalaya dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan api, tutup, masak selama lebih kurang 20 minit. Mungkin memakan masa lebih kurang - beras harus lembut tanpa pecah.
Langkah 6
Masukkan saus panas ke jambalaya yang telah siap, kacau. Susun pinggan di atas pinggan dan hidangkan panas.
