Salad "Hati" indah dihidangkan dan selera selera, oleh itu tempatnya eksklusif di atas meja perayaan. Perhatikan bahawa resipi ini hanya menggunakan keju masin dan kicap manis sahaja. Produk inilah yang memberikan rasa dan kontras rasa pada hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 250 g hati daging lembu rebus;
- 120 g daun selada (lebih baik frillis);
- 1 biji tomato besar;
- 2 timun kecil;
- 2 paprika;
- 2 tangkai saderi tangkai;
- 10 buah zaitun;
- 150 g strawberi keju Chechil (suluguni boleh digunakan);
- Kicap manis 30 ml;
- lada hitam tanah.
Penyediaan:
- Basuh, keringkan dan kupas semua sayur-sayuran.
- Kupas lada sehingga kekal utuh.
- Ambil pinggan besar dan tutup dengan daun selada, meniru cahaya matahari.
- Potong timun menjadi cincin serong nipis. Saderi senang dicincang. Susun sayur-sayuran yang disediakan ini secara rawak di atas daun selada, mematuhi bentuk hidangan yang diingini.
- Rebus hati sapi, sejukkan, potong dengan potongan besar dan susun dalam lapisan yang rata di atas lapisan sayur, bumbu dengan lada hitam.
- Potong lada merah menjadi cincin dan letakkan di atas lapisan daging.
- Potong tomato menjadi kepingan tebal sederhana dan letakkan di atas lapisan lada, seperti serpihan. Kaedah susun ini tidak akan membiarkan pinggan mangkuk hilang atau runtuh, tetapi sebaliknya akan menguatkannya.
- Potong keju menjadi kiub setebal 0,5 cm. Perhatikan bahawa keju mesti masin. Oleh itu, Chechil atau Suluguni sangat sesuai.
- Letakkan kiub keju di atas lapisan tomato.
- Potong lada kuning menjadi cincin dan letakkan di atas keju.
- Masukkan satu kiub keju ke dalam setiap zaitun.
- Sebarkan zaitun yang disumbat secara merata di pinggir salad.
- Letakkan sebilangan daun selada dan satu zaitun di tengah salad, meniru bunga.
- Taburkan salad "Heart" yang telah dibentuk dengan kicap manis dan hidangkan. Ia sesuai dengan lauk apa pun.
