Salad Caesar adalah hidangan masakan zaman kita. Ia disajikan di hampir semua kafe dan restoran, mudah dan cepat disediakan di rumah, dan mempunyai rasa menarik yang menyenangkan. Bahan utama "Caesar" adalah ayam, jadi perhatian khusus harus diberikan kepada penyediaan salad agar berjaya.
Arahan
Bagi Caesar, lebih baik menggunakan dada ayam kerana ini adalah bahagian ayam yang paling langsing. Perkara yang paling penting semasa memasak adalah tidak mengeringkannya.
Jadi, ambil dada ayam dan bilas di bawah air sejuk.
Potong payudara menjadi beberapa bahagian sehingga setelah dimasak, mereka segera dimasukkan ke dalam salad.
Masukkan hirisan ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan garam, lada hitam, dan sedikit jus lemon (ini akan melembutkan payudara dan meningkatkan rasanya). Biarkan selama setengah jam.
Sementara itu, panaskan oven. Sekarang anda boleh memilih pilihan yang sesuai untuk anda:
- bakar payudara dengan mentega;
- bakar payudara dengan kerajang.
Apabila dibakar dengan mentega, ayam akan mempunyai kerak yang enak, tetapi dagingnya akan mudah kering. Semasa memanggang dalam kerajang, anda akan memakan masa lebih lama, tidak akan ada kerak, tetapi daging tidak akan terlalu kering.
Setelah memasukkan payudara ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, teruskan masa. Oleh kerana kepingannya kecil, ia akan masak dengan cepat - dalam masa lebih kurang 20 minit.
Bakar payudara dengan api sederhana selama 15 minit pertama agar tidak kering. Sebelum mematikan, putar suhu hingga maksimum: ini akan menjadikan daging sangat menyelerakan di luar dan tetap berair di dalam.
