Membuat potongan daging berair tidak sukar jika anda bergantung pada gabungan dua bahan yang baik - daging ayam lembut dan cendawan aromatik. Sudah tentu, anda perlu mengetahui beberapa lagi nuansa memasak. Hanya dalam kes ini, anda akan mendapat potongan daging berair dengan kerak renyah dan rasa berkrim yang unik.
Ia perlu
- Untuk 10 keping:
- - 700 g ayam isi atau 500 g ayam cincang;
- - bawang;
- - 300 g champignon;
- - sekumpulan dill;
- - lada manis tanah;
- - lada hitam tanah;
- - kunyit;
- - keropok atau tepung untuk membuat roti;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging ayam. Sekiranya anda memutuskan untuk mengambil fillet untuk hidangan ini, potonglah menjadi kepingan yang sangat kecil sehingga potongannya akhirnya menjadi lebih enak. Lebih baik tidak menggunakan penggiling daging.
Langkah 2
Bilas cendawan dan potong halus. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang di atasnya hingga kekuningan. Masukkan cendawan ke dalam bawang dan goreng selama beberapa minit. Akhir sekali, garam campuran cendawan bawang sesuai keinginan anda.
Langkah 4
Potong dill. Masukkan bawang goreng dan cendawan, dill, lada tanah, telur dan kunyit ke dalam daging. Yang terakhir mungkin tidak digunakan, semuanya bergantung pada pilihan anda. Untuk menjadikan potongannya lebih enak, anda boleh menambahkan sedikit mentega ke daging cincang. Dalam kes ini, mereka juga akan memperoleh rasa berkrim. Musim dengan garam dan lada dan kacau rata.
Langkah 5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Jangan berlebihan, jika tidak, potongan daging akan menjadi berlemak dan hilang selera.
Langkah 6
Bentuk roti menjadi bentuk bulat. Lebih senang melakukan ini dengan tangan basah. Celupkan potongan daging dalam serbuk roti. Sekiranya tidak ada, tepung boleh digunakan.
Langkah 7
Goreng potong hingga coklat keemasan di satu sisi dan kemudian di sisi lain. Letakkan potongan yang sudah siap di atas serbet kertas dan kemudian di atas pinggan. Pembalut diperlukan untuk menghilangkan lemak berlebihan dari potongan daging. Hidangkan dengan sayur-sayuran atau nasi segar.
