Kami memberi anda resipi lain untuk memetik timun dalam balang. Sayur-sayuran yang dimasak menggunakannya renyah, tidak terlalu masin dan lazat. Pada masa yang sama, anda tidak perlu melakukan banyak usaha untuk mempersiapkannya.
Ia perlu
- - Timun dengan saiz apa pun, tanpa kekuningan;
- - Garam, gula dan cuka secukup rasa;
- - Cawangan ceri dan currant - 3 biji. di dalam bank;
- - Horseradish - 1 helai setiap bekas kaca;
- - Dill sprigs - 2 pcs. di dalam bank;
- - Cengkih bawang putih besar - 1-2 pcs. pada tin.
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah mengumpulkan timun. Anda boleh mengambil yang besar dan kecil. Perkara utama ialah mereka tidak mempunyai bintik kuning, tanda kerosakan dan penyakit.
Langkah 2
Seterusnya, timun perlu dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir (lebih baik, tetapi juga di dalam baldi). Potong hujung dari kedua-dua belah pihak. Rendam dalam air bersih selama 10-12 jam.
Langkah 3
Setelah masa berlalu, keluarkan timun dari baldi, bilas lagi. Potong kulit licin yang muncul dari kedua hujungnya.
Langkah 4
Masukkan ramuan, rempah dan ulas bawang putih yang dipotong separuh ke dalam balang yang disterilkan. Masukkan timun di dalamnya sekuat mungkin. Tuangkan air mendidih dengan segera menggunakan gelas atau sendok bersih. Biarkan hingga sejuk selama 40 minit.
Langkah 5
Semasa tin berdiri, anda perlu meletakkan periuk air di atas gas lagi. Apabila cecair mendidih, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Air garam mesti terasa masin dengan rasa yang sedikit manis.
Langkah 6
Apabila balang sejuk, tuangkan air dari dalamnya ke singki. Anda tidak boleh menggunakannya. Sejurus selepas itu, tuangkan air garam garam ke dalam bekas. Biarkan sehingga sejuk lagi selama 40 minit.
Langkah 7
Apabila balang telah sejuk untuk kali kedua, tuangkan air garam dari dalamnya ke dalam periuk dan didihkan. Pada akhir, tuangkan 1-2 sudu besar. sudu cuka (cecairnya sedikit masam). Rebus selama 1-2 minit lagi.
Langkah 8
Tuangkan air garam ke dalam balang sehingga menutupi timun. Tutup dengan penutup besi, diamkan selama 1-2 minit. Tambahkan, jika anda memerlukan lebih banyak air garam (di pinggir bekas). Tutup tin dengan kunci khas dan letakkan di bawah "lapisan bulu" untuk penyejukan. Kemudian keluar ke dalam selsema.
Langkah 9
Anda boleh menyimpan timun lazat yang disediakan mengikut resipi ini selama 2-3 tahun.
