Tidak kira bagaimana hidangan eksotik dan mahal muncul di meja kami, ayam bakar keseluruhan tetap dianggap sebagai hidangan perayaan dan lazat. Bergantung pada rancangan anda, ayam ini boleh menjadi makanan dan hidangan asli dengan rasa yang tidak biasa. Terdapat banyak pilihan untuk hidangan yang indah ini. Bakar ayam yang diisi dengan giblet dan bawang putih.
Ia perlu
-
- 1 ekor ayam
- telur ayam (hati)
- hati
- perut)
- 1-2 kepala bawang putih
- pasli (pilihan)
- garam
- lada secukup rasa
- 150 ml minyak zaitun
- 250 g roti putih
Arahan
Langkah 1
Yang terbaik, tentu saja, mengambil ayam kukus - daging segar akan lebih lembut dan lebih berguna. Namun, tidak mengapa sekiranya ayam dibekukan. Adakah anda melihat ke dalam peti sejuk beku anda dan memikirkan ayam sedap yang berbau seperti bawang putih dan ditutupi dengan kerak rangup? Kemudian - letakkan bangkai untuk mencairkan. Sementara itu, turun untuk menyiapkan pengisian.
Langkah 2
Ambil cawan yang ada di dalam ayam, atau mungkin anda membelinya terlebih dahulu? Maka akan ada lebih banyak pengisian. Bilas dengan baik. Masukkan serbuk roti yang telah dimasak dan roti lembut ke dalam mangkuk pengisar (mungkin anda menggunakan susu suam atau air rebusan untuk tujuan ini). Kupas beberapa ulas bawang putih dan tambahkan ke pengisian masa depan anda. Beberapa suri rumah menambah sayur-sayuran cincang halus ke dalam pengisian. Fokus pada citarasa anda, tetapi, sebagai peraturan, dalam hal ini mereka menggunakan pasli atau sedikit thyme. Kisar semua bahan menjadi jisim homogen. Sekarang anda perlu garam dan lada pengisian mengikut keinginan anda. Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya dan campurkan semuanya. Anda harus mempunyai pengisian yang senang dicampurkan dan membentuk bola, seperti dari adunan.
Langkah 3
Masukkan isi ayam yang telah disediakan. Lubangnya boleh ditusuk dengan tusuk sate kecil atau tusuk gigi. Sekiranya mereka tidak berada di tangan, anda boleh menggunakan kaedah nenek - ambil benang kasar dan jarum besar dan hanya menjahit ayam anda. Masukkan hujung sayap ke luka kecil pada bangkai, ikat kaki.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Semasa ketuhar sedang panas, lapis ayam dengan minyak zaitun. Untuk rasa aroma dan pedas, masukkan beberapa ulas bawang putih ke dalam semangkuk minyak zaitun untuk kerak yang lebih sedap. Garam dan lada boleh ditambahkan ke campuran lapisan, atau anda boleh menambah garam dan lada ke bangkai sambil menggoreng.
Ayam anda dengan bawang putih dan giblet akan dipanggang selama kira-kira satu jam. Untuk menguji kesediaan, tusuk ayam dengan batang nipis yang tajam. Anda boleh membuat tusukan dengan garpu atau pisau. Sekiranya jus berwarna merah jambu mengalir keluar dari tusukan - ayam belum siap, biarkan untuk memanggang sebentar.
Langkah 5
Keluarkan benang dan lidi dari ayam yang telah siap. Hidangkan ayam dengan bawang putih dan giblets di atas pinggan hangat yang besar. Kentang rebus atau salad sayur sangat sesuai sebagai lauk. Ngomong-ngomong, jika anda merebus kentang dan meletakkannya di sekitar ayam di atas loyang beberapa minit sebelum unggas siap, maka kepingan kentang akan tepu dengan aroma ayam yang sangat harum.
