Ikan bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga digoreng, dikukus dan dibakar. Cuba bakar ikan tenggiri dengan lemon, ramuan segar dan cengkih bawang putih - ternyata sangat enak dan sihat, dan jika anda menambahkan sedikit khayalan dalam menghias hidangan, maka ia boleh disajikan di meja perayaan.
Ia perlu
- - 2 ikan tenggiri,
- - pasli atau ketumbar secukupnya,
- - 6 biji lada,
- - 15 ml jus lemon (jus setengah lemon yang baru diperah),
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran atau bunga matahari tanpa bau,
- - 2 ulas bawang putih,
- - garam laut secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan hidangan mesti dimulakan dengan membersihkan ikan. Bilas ikan tenggiri dengan baik, angkat insang dengan gunting. Buka perlahan-lahan perut pada ikan tenggiri, angkat semua bahagian dalam, kemudian bilas lagi dan biarkan hingga kering. Sekiranya dikehendaki, ikan boleh dikeringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Potong satu cengkih bawang putih yang dikupas menjadi kepingan (anda boleh parut - secukup rasa) dan ketepikan. Masukkan kedua ke dalam mortar, tambahkan biji lada ke dalamnya, secubit garam dan potong besar. Masukkan jus lemon, dua sudu minyak sayuran dan kacau. Parut ikan kembung dengan pengasam yang dihasilkan.
Langkah 3
Tutup loyang dengan lembaran foil yang besar.
Langkah 4
Bilas peterseli atau ketumbar, keringkan sedikit, potong dan campurkan dengan kepingan bawang putih. Isi perut ikan tenggiri dengan pengisian yang dihasilkan. Balut ikan dalam kerajang dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 5
Selepas setengah jam, panaskan oven hingga 180 darjah. Letakkan loyang dengan ikan tenggiri di dalam oven, bakar ikan selama 40 minit. Kemudian sejukkan sedikit dan sajikan sebagai hidangan bebas, jika mahu, anda boleh menambah lauk atau salad sayur ringan ke ikan.
