Gulungan berbentuk balak ini bukan sahaja kelihatan cantik dan asli, tetapi juga sangat sedap. Cuba memasak dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pastri yang lazat dan beraroma.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- 120 g tepung gandum;
- 4 biji telur;
- 2 sudu kecil kopi segera;
- 250 g krim, 33% lemak;
- 200 g gula pasir;
- 50 g kacang (mana-mana yang akan dilakukan);
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- vanillin dan garam secukup rasa.
- Untuk krim:
- 150 g serbuk koko;
- 100 g mentega;
- 100 g gula aising;
- bar coklat gelap;
- vanillin.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur yang telah disejukkan dengan gula. Sebaik sahaja busa pekat terbentuk, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan setengah gelas air dan secubit vanillin. Tuangkan tepung dan serbuk penaik dengan garam ke dalam campuran telur yang disediakan.
Langkah 2
Gariskan loyang dengan bungkusan roti dan sikat dengan minyak. Masukkan adunan ke atas perkamen dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 200 ° C. Taburkan alas yang telah disediakan untuk gulung dengan gula tepung dan potong tepinya sehingga kek mendapat bentuk yang betul.
Langkah 3
Kocok krim dan tambahkan 2 sudu gula pasir dan kopi segera. Sebarkan krim disebat secara merata pada kek span, perlahan-lahan gulung kek ke dalam gulungan dan letakkan jahitan di atas pinggan rata.
Langkah 4
Cairkan coklat gelap di dalam mandian air dan sejukkan. Pukul mentega, tambahkan koko, gula aising dan vanillin ke dalamnya, tambahkan coklat cair hangat pada akhir sebat.
Langkah 5
Gris biskut dengan krim coklat. Dengan menggunakan garpu, sapukan noda ke permukaan sehingga permukaan gulungan menyerupai kulit pokok. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat simpulan pada "log" biskut.
