Tambahan terbaik untuk teh wangi adalah kek atau pai halus yang lazat, dibuat dengan tangan anda sendiri dan dengan kasih sayang dari produk yang paling mudah dan berpatutan. Sudahkah anda memutuskan untuk memanjakan diri dan orang tersayang dengan pencuci mulut yang lazat? Bakar Smetannik.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 600 g krim masam 25%;
- - 400 g susu pekat (1 tin);
- - 2 telur ayam;
- - 100 g mentega;
- - 100 g gula;
- - 250 g tepung;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik;
- Untuk kek:
- - 500 g krim masam 25%;
- - 5 biji telur ayam;
- - 200 ml susu 2.5%;
- - 330 g tepung;
- - 7 sudu besar Sahara;
- - 3 sudu besar minyak sayuran;
- - 1 sudu kecil setiap satu ragi kering dan garam;
- - secubit baking soda.
Arahan
Langkah 1
Kek krim masam
Rendam mentega pada suhu bilik selama 30-40 minit untuk melembutkan. Campurkan dengan telur dalam mangkuk pengadun dan tumbuk hingga rata, kemudian masukkan susu pekat dan ulangi tindakannya. Akhir sekali, gaul rata dengan serbuk penaik dan tepung, taburkan dalam bahagian kecil.
Langkah 2
Bahagikan adunan sama rata ke dalam mangkuk yang berasingan. Tutup pinggan ketuhar bulat dengan perkamen, tuangkan bahagian pertama jisim tepung ke dalamnya, pastikan ia diedarkan secara merata. Letakkan alat memasak di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180oC selama 25 minit. Keluarkan kek dan bakar yang kedua dengan cara yang sama.
Langkah 3
Masukkan krim masam ke dalam bekas besar dan pukul sehingga sebati, tambah gula sedikit demi sedikit, hingga berubah menjadi krim yang lembut.
Langkah 4
Potong kek yang telah disejukkan memanjang dengan pisau tajam. Potong kerak dengan hati-hati dari kerak di sekeliling lilitan dan tusukan tiga daripadanya dengan garpu. Letakkan kerak yang tidak dilekatkan di atas pinggan pinggan dan lumurkan dengan krim.
Langkah 5
Lakukan perkara yang sama dengan lapisan kek yang selebihnya, sikat bahagian tepi dan atasnya dengan sisa krim masam manis. Hiasi pencuci mulut dengan patung coklat atau taburkan dengan serbuk biskut dan sejukkan selama beberapa jam.
Langkah 6
Pai krim masam
Ayak tepung dua kali melalui ayak halus, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan ragi kering, garam, 1 sudu besar. gula dan baking soda. Kacau jisim kering dengan sudu. Pukul satu telur dan susu secara berasingan menggunakan pengadun atau pukul biasa dan tuangkan ke dalam campuran tepung bersama dua sudu minyak sayuran. Uli ke dalam adunan lembut, bentuk menjadi bola, letakkan di tempat yang hangat, tutup dengan tuala dan biarkan naik selama 1 jam.
Langkah 7
Pecah selebihnya telur dan kisar dengan gula, kemudian pukul krim masam dalam satu sudu. Pukul semuanya sehingga bahan kering larut sepenuhnya.
Langkah 8
Gariskan bentuk bulat atau segi empat dengan kertas pembakar. Tumbuk adunan yang telah muncul selama 5 minit, gulung dengan penggulung dan pindahkan ke pinggan, biarkan tepinya tergantung. Sebarkan pengisian krim masam, kumpulkan doh yang menonjol dan cubit dengan jari anda.
Langkah 9
Bakar krim masam 35-40 minit pada suhu 190oC. Biarkan sehingga sejuk di dalam acuan, kemudian potong.
