Pai krim masam yang sederhana dan lembut bukan sahaja boleh dibakar di dalam ketuhar, tetapi juga dimasak dalam periuk perlahan. Di dalamnya, krim masam pasti akan menjadi enak, ia tidak akan membakar atau mengendap. Resipi boleh diubah tanpa had dengan menambahkan kacang, beri, kismis dan bahan-bahan lain ke dalam adunan. Tambahkan krim ringan atau aising ke kek untuk penampilan yang lebih cantik.
Krim masam: resipi asas
Kira produk untuk pai dengan gelas khas yang disertakan dengan multicooker. Sekiranya anda tidak menyukai rasa vanila yang jelas, hilangkan gula vanila dari resipi.
Anda perlu:
- 1 gelas krim masam;
- 4 biji telur;
- 100 g mentega atau marjerin;
- 1 cawan gula;
- 2 cawan tepung gandum;
- 1 sudu teh gula vanila;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1 sudu besar sesudu jus lemon.
Hancurkan telur hingga sebati dengan gula pasir dan gula vanila. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran telur. Masukkan krim masam dan soda, dihiris dengan jus lemon. Tuangkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Pukul adunan hingga rata; secara konsisten, ia harus menyerupai krim masam pekat. Gris mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adunan ke dalamnya. Tutup penutup dan tetapkan tetapan Bakar selama 60 minit. Kemudian sejukkan krim masam tanpa mengeluarkannya dari multicooker. Selepas 20 minit, keluarkan kek dan potong menjadi dua lapisan secara mendatar.
Krim dan hiasan
Agar krim masam memperoleh konsistensi yang halus, ia mesti dibalut dengan krim. Selepas itu, kek harus berdiri selama beberapa jam dan rendam dengan betul. Produk yang dimasak dengan betul mestilah lembut dan mudah dipotong-potong.
Cuba buat krim paling ringkas.
Anda perlu:
- 1 gelas krim masam;
- 1 gelas gula pasir;
- 1 sudu besar sudu serbuk koko.
Campurkan gula dan krim masam sehingga sebati, masukkan serbuk koko dan kacau lagi. Jangan pukul krim dengan pengadun, kerana ia akan menjadi terlalu cair. Griskan kek dan susun satu sama lain. Taburkan bahagian atas pai dengan walnut cincang, kelopak badam, atau hiaskan dengan manik gula.
Krim masam dengan krim curd
Buat resipi doh asas. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker berminyak, hidupkan mod "Bakar" selama setengah jam. Semasa kek sedang membakar, sediakan krim curd.
Anda perlu:
- 200 g keju kotej lembut;
- 1 gelas krim masam;
- 3 sudu besar sudu gula;
- 1 sudu teh gula vanila.
Hancurkan keju kotej lembut dengan gula pasir dan gula vanila, tambah krim masam dan pukul semuanya dengan pengadun. Apabila kitaran penaik selesai, tuangkan krim ke atas kerak dan hidupkan semula multicooker selama 40 minit. Sejukkan pai siap terus ke dalam mangkuk, kemudian potong dan hidangkan. Sekiranya dikehendaki, krim masam boleh dihiasi dengan buah kalengan atau ditaburkan dengan gula tepung.
