Rasa halus dan aroma bunga yang halus - begini teh melati dapat digambarkan. Selama berabad-abad, para penikmat sejati telah memilih minuman khas ini. Diyakini bahawa teh melati yang disiapkan dengan betul melegakan keletihan dan menyembuhkan orang yang sakit.
Bagaimana teh hijau melati dibuat
Teh melati dibuat dari teh hijau premium dan bunga melati. Daun teh hijau dituai hanya pada cuaca hangat pada bulan April dan Mei. Perkebunan terletak di pergunungan pada ketinggian 1600 m. Pelbagai jenis melati ditanam di lembah, yang mempunyai khasiat khas.
Terdapat dua cara untuk mendapatkan teh melati:
- dengan meletakkan campuran daun teh dan bunga melati di dalam bilik yang sejuk dan kering selama 3 bulan;
- memproses panas campuran daun teh dan melati.
Teh melati yang diperoleh dengan kaedah pertama dikupas secara manual dari kelopak melati. Teh melati ini agak mahal. Campuran yang disediakan mengikut kaedah kedua jauh lebih murah. Tetapi dari segi rasa dan aroma, ia jauh lebih rendah daripada minuman yang diperoleh dalam proses penyimpanan sejuk yang lama.
Teh melati yang paling terkenal
Di pelbagai wilayah di China: Guangxi, Yunnan, Sichuan dan Fujian, pelbagai jenis dihasilkan. Bergantung pada pengeluarnya, varietasnya berbeza dari segi penampilan dan rasa. Memang, setiap provinsi mempunyai rahsia tersendiri untuk menanam semak teh dan melati.
Ragam teh melati hijau yang paling biasa adalah Hua Long Zhu atau Jasmine Dragon Pearl. Kilang ini ditanam di pergunungan wilayah selatan China - Fujian. Pelbagai Jasmine Dragon Pearl telah terkenal selama lebih dari 8 abad. Menurut legenda, teh melati muncul dari mutiara yang diberikan Naga kepada gadis itu untuk menyelamatkan saudaranya.
Teh melati hijau dari pelbagai ini berbeza kerana mengandungi rasa dan bau bunga melati. Bukan bunga melati, tetapi hanya rasa dan aroma. Teh Jasmine Pearl berperisa secara semula jadi. Untuk mendapatkan minuman yang indah, daun tanaman digulung secara manual menjadi gumpalan kecil yang menyerupai mutiara. Kemudian mereka diletak dengan bunga melati.
Apabila dikeringkan, kelopak melati mengeluarkan minyak pati yang diserap oleh daun teh. Aroma melati yang halus disimpan di dalam "teh mutiara" sehingga dimasak. Dalam minuman yang disiapkan, mutiara mengambil penampilan bunga yang hebat. Aroma teh berjaya digabungkan dengan aroma bunga melati.
Khasiat teh melati
Selain aroma canggihnya, teh hijau Cina dengan melati Hua Long Zhu mempunyai banyak khasiat bermanfaat yang terdapat dalam minuman ini. Berikut adalah senarai kecil faedah kesihatan teh melati:
- menenangkan sistem saraf;
- menurunkan tahap kolesterol darah;
- dinding saluran darah menjadi lebih kuat;
- meningkatkan kadar metabolisme dalam badan;
- menormalkan tekanan darah;
- membersihkan buah pinggang dan hati.
Para saintis percaya bahawa teh melati meningkatkan penglihatan, mengurangkan berat badan, dan merangsang pencernaan. Teh melati dapat memanjangkan usia muda dan mencegah barah dengan membantu menyingkirkan toksin dari badan.
Sebagai tambahan kepada manfaat, teh melati juga boleh mendatangkan bahaya - minuman tersebut tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Cara membuat teh melati dengan betul
Untuk mengetahui sepenuhnya kualiti dan khasiat terbaik, teh Cina disediakan mengikut resipi khas. Teko gelas adalah yang terbaik untuk membuat minuman. Dalam kes ini, seseorang dapat melihat bagaimana "mutiara teh" terungkap, berubah menjadi bunga eksotik.
Teh dengan melati dituangkan ke dalam teko yang telah dipanaskan, dengan kadar 1 sudu teh per 1 cawan. Air yang dipanaskan ke "kunci putih" dituangkan ke dalam cerek dan segera disalirkan. Ini dilakukan untuk "menghidupkan kembali" mutiara. Kemudian air panas dituangkan ke dalam teko dan dimasukkan sekurang-kurangnya 2 minit.
Dari teko, minuman itu dicurahkan tanpa sisa untuk mengelakkan peningkatan kekuatan minuman. Hua Long Zhu boleh diseduh hingga 5 kali.
Teh melati boleh disediakan dengan cara lain - secara langsung di dalam cawan. Satu sudu teh daun dituangkan ke dalam cawan yang dipanaskan dan diisi dengan air panas. Selepas dua minit, anda boleh mula minum teh.
Bukan untuk apa-apa teh melati dinamai Naga - simbol China. Naga yang bermain dengan mutiara melambangkan kekuatan kekuatan surgawi. Sekiranya seekor naga Cina memberikan mutiara sihir kepada seseorang, ia pasti akan membawa kesihatan, keberuntungan dan kesejahteraan.
