Jasmine adalah nasi Thailand yang berperisa. Nasi gandum panjang ini sesuai untuk pelbagai hidangan eksotik atau pedas. Ia selalu menjadi rapuh dan sangat enak.
Ia perlu
- - 380 g beras Melati;
- - 720 ml kaldu ayam;
- - satu sudu teh kunyit;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 2 jintan jintan;
- - secubit kayu manis;
- - Daun bay;
- - 2 sudu mentega.
Arahan
Langkah 1
Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, cairkan mentega dengan api kecil dan campurkan dengan kunyit, bawang putih yang diperah, jintan dan kayu manis.
Langkah 2
Masukkan beras yang dibasuh dalam air sejuk ke dalam kuali. Goreng, kacau sekali-sekala, selama dua minit sehingga nasi menyerap aroma rempah.
Langkah 3
Tuangkan kaldu ayam ke dalam periuk dan masukkan daun bay. Sebaik sahaja kuah mula mendidih, kurangkan api hingga rendah dan tutup kuali dengan penutup.
Langkah 4
Masak nasi selama 20 minit tanpa membuka penutup atau kacau. Matikan api dan biarkan nasi selama 10 minit lagi. Selepas itu, hidangan wangi dengan warna yang indah mesti disajikan dengan segera. Anda boleh menggunakan bawang hijau sebagai hiasan.
