Kefir pai adalah pilihan terbaik untuk makanan ringan yang cepat. Mereka disediakan secara sederhana, mereka tidak memerlukan kos bahan khas, baik panas dan sejuk.
Kebetulan tiba-tiba tetamu datang atau ada bencana kekurangan waktu untuk menyiapkan makan malam penuh, dalam hal ini, pai kefir akan menjadi keselamatan yang nyata, dan persiapannya tidak lebih dari setengah jam.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- kefir - 300 ml;
- soda - 1/2 sudu kecil;
- garam - 1/2 sudu kecil;
- tepung - 1, 5 cawan;
- telur mentah - 2 biji;
- telur rebus - 2 biji;
- Bawang hijau.
Pertama sekali, kami meletakkan telur sehingga mendidih - kami mengukur jumlah kefir yang diperlukan dan memanaskannya sedikit. Ayak tepung melalui ayakan, sehingga pai akan menjadi lebih lapang. Kami mencuci bawang hijau, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
Tuangkan soda ke dalam kefir suam, campurkan dan biarkan selama 5 - 7 minit, kemudian masukkan telur mentah dan tuangkan separuh tepung yang telah diayak, campurkan semuanya sehingga sebati.
Sejukkan telur rebus, kupas dan cincang menjadi kiub sewenang-wenang, campurkan dengan bawang hijau, tambah ringan.
Masukkan pengisian terus ke dalam adunan, masukkan baki tepung dan uli hingga rata. Konsistensi doh harus sama dengan krim masam pekat.
Masukkan kuali dengan api kecil, tuangkan minyak sayuran dan didihkan. Masukkan pai ke dalam minyak mendidih dan goreng seperti lempeng. Letakkan pai siap di atas pinggan yang ditutup dengan serbet kertas atau tuala untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Hidangkan panas dengan krim masam (boleh diganti dengan mayonis).
Keindahan resipi ini adalah bahawa pengisiannya segera mengganggu doh dan tidak perlu membuang masa untuk menggulung dan memahat barang-barang bakar.
