Frittata adalah telur dadar versi Itali dengan pelbagai tambalan, termasuk sayur-sayuran, keju, sosej, daging atau daging. Ini adalah sarapan pagi yang sangat asas dan enak yang akan dinikmati oleh semua ahli keluarga.
Ia perlu
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 900 g kentang;
- - sekumpulan bawang hijau muda (dengan bahagian putih);
- - 120 g ham;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - 8 biji telur;
- - 120 ml susu;
- - 20-30 g Parmesan parut.
Arahan
Langkah 1
Kentang hendaklah dicuci, dikupas dan dipotong menjadi plastik setebal 4-5 mm. Potong bawang - bahagian hijau terpisah dari yang putih. Potong ham menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 200C. Dalam kuali yang boleh digunakan untuk ketuhar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Goreng kentang dengan garam dan lada selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan bahagian putih bawang dan ham, goreng selama 5-7 minit lagi.
Langkah 3
Pada masa ini, pukul telur dengan susu dan parmesan dalam mangkuk. Apabila campuran menjadi homogen, tambahkan bawang hijau ke dalamnya.
Langkah 4
Tuangkan campuran telur ke dalam kuali, biarkan frittata di atas api selama 1-2 minit, kemudian masukkan kuali ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 20-25 minit. Biarkan frittata "berehat" selama 5 minit sebelum dihidangkan.
