Kentang dan daging adalah semua yang anda perlukan untuk makanan yang enak. Rebus produk ini dalam kuali dengan penambahan rempah-rempah, dan anda akan mendapat hidangan kedua yang sangat baik, yang anda dapat dengan mudah memberi makan seisi keluarga.
Resipi mudah untuk kentang dengan daging dalam kuali
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang;
- 600 g kambing;
- 3/4 Seni. minyak sayuran;
- 1/2 sudu kecil jintan;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- 1, 5 sudu kecil garam.
Basuh kentang dengan baik, kupas dan potong menjadi kepingan besar, kiub atau bulatan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur cincang dengan api yang tinggi sehingga kerak coklat muncul selama 3-5 minit. Pindahkan ke mangkuk yang dalam, taburkan dengan setengah garam dan kacau dengan lembut dengan sudu kayu atau spatula. Potong domba menjadi kiub, goreng hingga coklat keemasan, susun dan perasakan dengan baki garam, jintan dan lada hitam.
Masukkan kentang di bahagian bawah kuali dalam minyak yang tersisa, tutup dengan daging di atas, tuangkan setengah gelas air panas dan tutup pinggan dengan penutup. Biarkan cecair mendidih pada suhu maksimum, kemudian kurangkan hingga minimum dan didihkan selama 35-40 minit. Bahagikan ke dalam mangkuk dalam dan taburkan dengan ramuan segar.
Kentang rebus dengan daging dalam kuali
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi kentang kecil, lebih baik muda;
- 500 g daging babi;
- 4 sudu besar minyak sayuran;
- 2 biji bawang;
- 2 lobak merah;
- 2 ulas bawang putih;
- 3 daun bay;
- 5 biji lada hitam;
- 1, 5 sudu kecil garam.
Potong daging babi menjadi kepingan sederhana. Kupas bawang dan potong nipis, parut wortel pada parut kasar. Kupas kentang dan rendam dalam air sejuk agar tidak menjadi keperangan semasa anda mengusahakan ramuan lain.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan hingga sedikit pecah. Goreng wortel hingga kekuningan, kemudian tumis bawang. Sayur panggang dengan kacau berterusan untuk mengelakkan pembakaran selama 3-5 minit. Celupkan daging ke dalam mangkuk, tuangkan semua 1 sudu besar. air panas dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira setengah jam. Sekiranya cecair mendidih lebih awal, tuangkan lebih banyak, ingatlah untuk mendidihnya terlebih dahulu.
Letakkan kentang di atas daging babi untuk dimasak, garam dan kacau rata. Tambah dengan 1 sudu besar. air panas. Buangkan cengkih bawang putih yang telah dicincang kasar, daun salam dan biji lada ke dalam kuali. Letakkan penutup dan masak selama 30 minit lagi, sehingga kentang empuk dan lepaskan garpu dengan mudah. Untuk rasa yang lebih kuat, 5-7 minit sebelum akhir memasak, anda boleh menambah 150 ml krim masam atau 60 g pes tomato untuk membuat sos aromatik pekat.
