Makanan lazat seperti sotong dan udang menjadi sangat popular. Pada pandangan pertama, makanan ini tidak begitu menyelerakan, namun hidangan yang disediakan sangat asli dan unik. Saya cadangkan anda memasak borsch sejuk dengan sotong.
Ia perlu
- - bit - 500 g;
- - sotong - 500 g;
- - timun segar - 2 biji;
- - epal hijau - 2 biji;
- - telur rebus - 2 biji;
- - dill - 1 tandan;
- - air rebus - 1 l;
- - bawang hijau - 1 tandan;
- - roti hitam - sepotong;
- - gula;
- - cuka;
- - krim masam;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Dengan bit, lakukan perkara berikut: bilas, letakkan di dalam periuk air, dan masak hingga masak.
Langkah 2
Setelah bit dimasak, angkat dari air dan biarkan sejuk. Setelah sejuk, potong kulitnya dan potong menjadi jalur nipis.
Langkah 3
Masukkan bit cincang ke dalam cawan yang terpisah dan isi dengan air rebus, tetapi selalu sejuk. Kemudian masukkan sekeping roti hitam ke bit. Tutup cawan dengan penutup dan biarkan dalam keadaan ini selama 24 jam di tempat yang sejuk.
Langkah 4
Setelah waktunya berlalu, saring infus yang dihasilkan dan tambahkan gula, garam dan cuka mengikut citarasa anda.
Langkah 5
Rebus sotong. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan garam dan masukkan sotong yang sudah dikupas sebelumnya di sana. Masak selama 4 minit, kemudian potong.
Langkah 6
Campurkan bahan-bahan berikut: epal dan timun dadu, herba cincang, telur rebus tumbuk dan sotong dengan garpu. Campurkan semuanya dengan teliti, kemudian tambahkan infusi bit ke campuran yang dihasilkan. Masukkan krim masam secukup rasa. Borscht sotong sejuk sudah siap!
