Brushwood adalah salah satu hidangan masakan oriental yang paling lazat dan digemari. Terdapat banyak cara untuk menyediakan kayu berus, tetapi saya dapati kayu berus paling sedap dibuat mengikut resipi Tatar yang sebenar. Kayu berus yang rangup dan lembut seperti itu akan menghiasi meja perayaan dan tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.
Ia perlu
- Telur - 3 biji.
- Gula - 1 sudu teh
- Soda - 1 sudu teh (jangan padamkan!)
- Vodka - 1/3 cawan
- Krim masam - 1 sudu besar
- Tepung
- Gula tepung - 1 sachet
- Minyak sayuran halus - 1 liter
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur, gula, soda, vodka, krim masam sehingga bersih.
Langkah 2
Setelah memperoleh jisim homogen, tambahkan tepung, gaul rata untuk mendapatkan doh pekat pekat, seperti pada ladu.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian. Ambil satu kepingan adunan dan gulungkannya dengan nipis di permukaan besar yang selesa. Amat mustahak agar doh itu nipis seperti kertas!
Langkah 4
Kemudian dengan pisau tajam kami memotong doh menjadi kepingan, memutarnya menjadi angka sewenang-wenang, pastikan untuk mengikat hujungnya dengan ketat.
Langkah 5
Ambil periuk besar dengan sisi tinggi (atau penggorengan), tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, masukkan api. Sekarang tindakan anda harus cepat dan tepat, jangan tinggalkan kompor sesaat. Minyak harus panas dengan baik, anda boleh memeriksanya dengan membuang sepotong kecil adunan ke dalam kuali.
Langkah 6
Sekarang celupkan patung dalam minyak mendidih selama beberapa saat. Kayu berus bertukar keemasan hampir seketika dan perlu dikeluarkan dengan cepat! Keluarkan patung dengan berhati-hati dari kayu sikat dari minyak dengan senduk lebar dengan lubang sehingga minyak segera kering. Letakkan kayu sikat yang sudah siap di atas dulang besar sehingga sejuk. Anda boleh memasang dulang dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak ke dalam kertas.
Langkah 7
Kemudian lakukan perkara yang sama secara bergantian dengan bahagian kedua dan ketiga ujian.
Langkah 8
Semasa menghidangkan, taburkan kayu sikat dengan gula aising dan susun dengan baik di atas pinggan lebar.
