Lasagna terung, dimasak dalam acuan individu, adalah idea terbaik untuk menghidangkan makanan pembuka ke meja. Hidangan tidak memakan banyak ruang di atas meja, dan para tetamu senang menggunakannya.
Ia perlu
- - terung 2 biji;
- - kepingan lasagna siap pakai 6 pcs;
- - daging cincang 400 g;
- - bawang 1 pc;
- - wain putih kering 100 ml;
- - tomato 300 g;
- - minyak zaitun;
- - Parmesan 30 g;
- - rosemary kering, lada hitam tanah, herba Itali;
- - garam.
- Untuk sos
- - susu 200 ml;
- - tepung 15 g;
- - mentega 15 g;
- - keju parut 30 g.
Arahan
Langkah 1
Potong terung menjadi kepingan, garam dan biarkan selama 30 minit. Kemudian bilas dan biarkan kering. Taburkan dengan minyak zaitun dan tumis dalam kuali panggang. Letakkan terung di atas serbet untuk membuang lemak berlebihan.
Langkah 2
Goreng daging cincang dengan cepat di atas api yang tinggi. Masukkan bawang, rosemary dan wain cincang halus. Didihkan. Kurangkan haba dan didihkan selama 10 minit.
Langkah 3
Kupas tomato, potong daging cincang. Masak selama 15 minit. Musim dengan garam, lada dan herba Itali.
Langkah 4
Masak kepingan lasagna di bahagian dalam air masin mendidih selama 2-3 minit. Kemudian angkat dengan sudu berlubang, bilas dengan air sejuk dan potong separuh atau sesuai dengan acuan.
Langkah 5
Untuk kuahnya, campurkan tepung dengan susu. Masukkan mentega dan panaskan dengan api kecil, kacau sekali-sekala, hingga pekat. Taburkan dengan keju, kacau dan angkat dari api.
Langkah 6
Griskan acuan persegi dengan minyak. Masukkan sehelai adunan di bahagian bawah, tuangkan ke atas sos. Kemudian letakkan lapisan terung dan daging cincang. Tutup dengan doh. Ulangi lapisan sehingga anda memenuhi acuan. Yang terakhir mestilah doh.
Langkah 7
Tuangkan ke atas sos, taburkan dengan rosemary dan keju parut. Bakar pada suhu 180 ° C selama 20-25 minit.
