Kek cheesecake tanpa penaik adalah impian sebenar untuk menurunkan berat badan! sedap, rendah kalori dan senang disediakan. Terdapat banyak pilihan untuk diet cheesecake, dan hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat cheesecake lemon, coklat, strawberi, dan pisang.
Asas Cheesecake
Apa sahaja pengisian kek, asasnya selalu sama. Untuk kek dalam versi paling mudah, kami mengambil kuki (yang paling mudah adalah "Jubilee") 150-200 g, kisar dalam pengisar, campurkan dengan mentega cair atau marjerin. Kuki yang rendah kalori, semakin sedikit kalori yang terdapat dalam produk akhir. Anda boleh membuat asas cheesecake oatmeal, tetapi kek ini biasanya memerlukan penaik. Masukkan campuran kuki dan mentega ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk untuk membekukan mentega.
Memasak agar-agar. Untuk 450-500 gram keju kotej, diperlukan 1-1,5 sudu gelatin. Rendam dalam krim suam (atau susu) dan tunggu agar gel membengkak. Anda boleh memanaskannya dengan suhu paling rendah - ini akan mempercepat prosesnya, tetapi anda tidak boleh mendidih. Apabila gelatin sudah siap, matikan kompor dan biarkan di atas pembakar panas.
Campurkan keju kotej dengan sesudu madu, anda boleh menambah sedikit pemanis, pukul rata dengan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen. Kami memperkenalkan gelatin dengan krim, campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam acuan. Kami menghantar cheesecake ke peti sejuk semalaman untuk membekukan gelatin.
Kek keju coklat
Anda boleh menggunakan coklat chip cookies sebagai asas untuk cheesecake ini, atau hanya menambah coklat cair atau koko. Lebih baik, tentu saja, coklat, tetapi kandungan kalori akan meningkat secara automatik, ini mesti difahami. Anda juga boleh menambah koko atau coklat ke dadih. Sekiranya anda ingin menambahkan sentuhan pedas, tambahkan sedikit kopi siap. Tetapi dalam kes ini, anda memerlukan sedikit pemanis agar tidak terasa pahit.
Kek keju pisang dan strawberi
Baik secara individu dan bersama, produk ini sangat sedap. Untuk menambahkannya ke cheesecake, anda mesti membuat puri terlebih dahulu. Cara termudah adalah dengan pengisar. Anda boleh menghantar kepingan yang lebih besar untuk mengisi pai, tetapi jus boleh dilepaskan (terutama dalam hal strawberi), dan pisang menjadi gelap. Memasak kentang tumbuk, anda boleh memanaskannya sedikit dan menambah sesudu jus lemon. Kami mencampurkan kentang tumbuk dengan keju kotej dan krim dengan gelatin, tuangkan, masukkan sejuk.
Kek keju strawberi dan pisang boleh dibuat dengan asas coklat dan ditaburkan dengan coklat parut di atas untuk kombinasi yang sangat halus.
Kek keju lemon
Kami akan menggunakan lemon lemon dan jus lemon sebagai pengisi. Lebih baik, tentu saja, ambil yang baru diperah - segera keluarkan semangat dan peras jusnya. Pokok curd tetap sama, tetapi anda boleh menambah sedikit yogurt semula jadi. Lemon cheesecake bukan untuk selera semua orang dan boleh masam, jadi cubalah jus dadih terlebih dahulu.
