Adonan tanpa ragi (tidak beragi) disediakan dengan susu, kefir, yogurt, krim masam. Doh yang paling mudah, doh tidak beragi dibuat dari tepung dan air, tetapi pastri seperti itu kering. Sekiranya perlu, serbuk penaik dan telur ditambahkan ke dalam adunan. Konsistensi doh tidak beragi serupa dengan doh roti pendek. Pai, kek keju, dan pelbagai kek dibuat dari adunan tanpa ragi.
Ia perlu
-
- tepung
- mentega
- krim masam
- vodka atau cognac
- gula pasir
- garam
- air
- sayang
- Soda
- cuka
Arahan
Langkah 1
Doh tidak beragi dengan krim masam.
Taburkan 500 g tepung yang telah diayak di atas papan kayu. Buat slaid. Di bahagian tengah slaid mesti ada kemurungan di mana meletakkan 1 gelas krim masam, 1 sudu besar. satu sudu gula pasir, 2 sudu besar. sudu mentega cair, ½ sudu teh garam. Kacau 2 telur dalam mangkuk dan tuangkan ke tengah slaid. Kuli doh. Pindahkan doh ke dalam beg plastik dan sejukkan selama 30 minit. Doh sejuk siap dipotong menjadi pai.
Langkah 2
Doh tidak beragi dalam mentega.
Dari 500 g tepung, bina slaid di papan kayu pai. Masukkan mentega lembut atau marjerin penaik (200 g), ½ sudu teh garam, 1 sudu besar di bahagian tengah slaid. sesudu gula dan tuangkan 2 sudu besar. sudu vodka atau brendi. Kuli doh dan letakkan di tempat yang sejuk selama 30 minit.
Langkah 3
Doh rai tidak beragi dengan madu.
Masukkan 200 g krim masam ke dalam mangkuk yang dalam, kendurkan 2 telur, tuangkan 100 g gula pasir. Masukkan 1 sudu besar. satu sudu madu dan ½ sudu teh baking soda, dipadamkan dengan cuka. Campurkan cecair dengan baik dan tambahkan 3 cawan tepung rai. Kuli doh. Doh siap untuk tortilla.
Langkah 4
Doh tidak beragi sederhana.
Tuangkan 2, 5 sudu besar ke dalam mangkuk. tepung, tutup dengan 1 gelas air, tambah ½ sudu besar. pasir dan 2 sudu besar. sudu minyak. Menguli doh keras. Gulungkan doh ke lapisan nipis, potong bulatan besar dengan tepi mangkuk salad yang dibelah. Masukkan adunan manis, picit seperti ladu dan bakar lemak panas di dalam kuali.
