Pai cendawan selalu terkenal dan selalu dianggap sebagai hidangan masakan Rusia. Dengan cendawan hutan, kelezatannya ternyata sangat lembut, aromatik dan memuaskan.
Ia perlu
- • 200 g tepung;
- • 500 g cendawan hutan;
- • 100 g mentega;
- • 3 biji telur;
- • 1, 5 sudu kecil. garam;
- • 2 sudu besar. air sejuk;
- • 200 ml krim masam;
- • 50 g keju keras.
Arahan
Langkah 1
Pertama, mari sediakan doh. Untuk melakukan ini, potong mentega beku menjadi kepingan kecil, dan campurkan tepung dengan ½ sdt. garam, gabungkan semuanya dan kisar hingga menjadi serpihan kecil. Kemudian masukkan air dan 1 telur dan uli adunan, gulungkannya ke dalam bola, bungkus dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang sejuk selama 30 minit. Untuk menjadikan pai cendawan lebih hebat, tumis tepung dan tambahkan sedikit serbuk penaik ke dalamnya.
Langkah 2
Semasa doh sejuk, kami membuat pengisian. Kami mencuci cendawan dengan baik, kupas, potong kecil dan masukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan masak selama 30 minit. Sediakan pengisian untuk pai: gosokkan keju pada parutan halus, campurkan 2 telur dan krim masam dalam mangkuk, tambahkan keju ke dalamnya dan garam secukup rasa.
Langkah 3
Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan menggulungnya setebal 5 mm. Kemudian kami memotongnya dari lingkaran untuk pai dengan diameter hidangan penaik. Kami memindahkan adunan ke loyang, menusuknya di beberapa tempat dengan garpu, membuat sisi dan masukkan ke dalam oven selama 5 minit.
Langkah 4
Kemudian, untuk membuat pai dengan cendawan, keluarkan doh yang telah dipanaskan, masukkan cendawan di atasnya, tambahkan krim masam dan pengisian keju, masukkan ke dalam oven selama 30 minit. Biarkan kek dalam bentuk sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian letakkan di atas pinggan, taburkan dengan dill dan hidangkan segera.
