Salmon masin ringan adalah makanan ringan yang sangat popular. Ikan nipis dimasukkan ke roti bakar dan kanape, dan ia ditambahkan ke dalam pelbagai salad. Sayur-sayuran, buah-buahan, pembalut pedas dan, tentu saja, ramuan segar sesuai untuk penambahan salmon.
Salmon dalam kerang
Cuba buat salad gaya Itali yang lazat. Ia menggabungkan sayur-sayuran, buah-buahan, ikan masin dan pasta secara harmoni.
Anda perlu:
- 200 g pasta tempurung;
- 200 g salmon masin ringan;
- 2 epal manis dan masam;
- akar saderi;
- 1 biji bawang kecil;
- 1 lemon;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Gunakan pasta durum sahaja. Mereka tidak mendidih, mengekalkan bentuk dan rasa mereka.
Rebus cengkerang dengan air masin, mengikut arahan pada bungkusan. Buang pasta yang sudah siap di dalam saringan dan masukkan dengan sedikit minyak zaitun agar tidak melekat bersama. Basuh, kupas dan potong epal. Taburkan epal dengan jus lemon. Potong akar saderi menjadi jalur nipis.
Potong salmon masin menjadi kiub, masukkan ke dalam mangkuk salad dan campurkan dengan bawang, cengkerang, epal dan saderi cincang halus. Musim salad dengan minyak zaitun, cuka balsamic, garam dan lada hitam segar.
Salad salmon dan alpukat
Cubalah salad gourmet dengan alpukat, zaitun dan tomato ceri.
Anda perlu:
- 200 g salmon masin ringan;
- 1 alpukat;
- sebilangan kecil buah zaitun;
- 6 biji tomato ceri;
- 4 telur puyuh;
- sekumpulan arugula;
- jus 0,5 lemon;
- 4 sudu minyak zaitun;
- lada hitam yang baru digiling.
Rebus dan kupas telur puyuh, potong separuh. Masukkan pulpa salmon dan alpukat dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan salad dengan campuran jus lemon dan minyak zaitun yang baru diperah, lada secukup rasa dan kacau. Letakkan arugula yang telah dibasuh dan kering di atas pinggan, letakkan salmon dengan alpukat di atas. Hiaskan dengan telur separuh dan tomato ceri dan zaitun. Hidangkan salad dengan roti putih atau wholegrain segar.
Salmon dan salad limau gedang
Salmon kurus berlemak selaras dengan rasa limau gedang. Lengkapkan duo ini dengan keju manis.
Anda perlu:
- 200 g salmon masin ringan;
- 1 limau gedang merah jambu;
- sekumpulan salad hijau;
- sebilangan kecil buah zaitun;
- 150 g keju maasdam;
- 3 sudu minyak zaitun;
- 0.5 sudu teh cuka balsamic;
- 1 sudu teh mustard manis;
- lada hitam yang baru digiling.
Sekiranya anda tidak menyukai rasa limau gedang, gunakan pomelo. Salad akan lebih lembut.
Kupas limau gedang, hancurkan ke dalam kepingan dan keluarkan filemnya. Potong daging menjadi kepingan besar. Potong fillet salmon dan keju ke dalam kiub dan letakkan di dalam mangkuk. Masukkan limau gedang, zaitun dan keju. Dalam bekas yang berasingan, campurkan minyak, mustard dan cuka balsamic dan tuangkan sos ke atas salad. Gaul sebati.
Letakkan daun selada yang telah dibasuh dan kering di atas pinggan, letakkan salad salmon di atasnya, taburkan dengan lada hitam yang baru digiling. Hidangkan dengan wain putih atau rosé sejuk.
