Terung boleh digoreng, direbus, atau dibakar di dalam ketuhar. Mereka sesuai dengan tomato dan daging. Bot terung asli dengan tomato, daging cincang dan keju sangat sesuai untuk makan malam keluarga yang lazat atau akan menggembirakan tetamu anda.
Ia perlu
-
- 3 biji terung;
- 2 biji tomato;
- 1 biji bawang;
- 300 g daging cincang;
- 200 g keju keras;
- tangkai selasih.
Arahan
Langkah 1
Bilas terung di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong setiap terung separuh memanjang. Keluarkan pulpa dengan sudu, potong dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan perahu terung yang dihasilkan dengan air panas masin selama 30 minit. Kemudian keluarkan terung dari air dan bungkus dengan tuala kertas untuk menyerap semua kelembapan.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong dengan pisau. Panaskan 2-3 sudu minyak bunga matahari dalam kuali dan letakkan bawang cincang di atasnya. Tumis bawang hingga kekuningan, kemudian masukkan daging cincang dan cengkih bawang putih cincang. Hancurkan daging cincang dengan garpu supaya tidak ada ketulan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Goreng daging cincang di atas api yang tinggi selama 2 minit, kacau sekali-sekala, kemudian masukkan sedikit air panas rebus dan tutup. Masak selama 5-7 minit lagi, sehingga semua kelembapan telah menguap.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas. Potong tomato menjadi kiub kecil dan tambahkan ke pulpa terung cincang. Masukkan daging cincang goreng di sana. Bilas beberapa tangkai kemangi segar di bawah air, keringkan dan potong halus. Tambahkan ke pengisian dan campurkan semua bahan sehingga sebati. Parut keju atau kisar dalam pengisar dan masukkan ke dalam cawan yang berasingan, anda akan memerlukannya kemudian.
Langkah 4
Letakkan pengisian dengan teliti pada setiap perahu terung. Letakkan terung yang diisi dalam bekas pembakar, minyak dengan minyak sayuran, dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pinggan selama 40 minit. Kemudian keluarkan pinggan terung dengan teliti dari oven, taburkan setiap terung di atasnya dengan keju parut dan letakkan di dalam oven selama 10 minit lagi.
Langkah 5
Keluarkan terung yang disumbat dari oven dan letakkan di atas pinggan rata yang dihiasi dengan selada. Hidangkan panas. Selamat menjamu selera.
