Hidangan ini, yang luar biasa rasanya, disediakan bukan sahaja di semua restoran Lithuania, tetapi juga di setiap keluarga Lithuania, di mana nyonya rumah suka memasak dan suka memanjakan orang yang disayanginya dengan lezat.
Ia perlu
- • Halibut (fillet) - 600 g;
- • Herba Provencal kering;
- • Garam laut halus;
- • Kentang - 600 g;
- • Bawang (putih atau biru) - 400 g;
- • Lobak - 200 g;
- • Champignon segar - 600 g;
- • Minyak zaitun;
- • Air berkarbonat tinggi - 50 g;
- • Keju - 100 g;
- • Krim masam - 50 g;
- • Susu - 100 g;
- • Telur ayam - 2 biji.
Arahan
Langkah 1
Bilas dan keringkan fillet halibut tanpa tulang pada kulit. Gosokkan halibut dengan garam tanah yodium halus dan ramuan Provencal yang wangi. Biarkan perap selama setengah jam.
Langkah 2
Semasa halibut acar, anda harus menyediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan. Basuh kentang dan rebus tanpa mengupasnya. Sejukkan dan potong nipis. Lipat ke dalam mangkuk yang diperuntukkan untuknya, tutup penutup rapat ke permukaan agar kentang tidak menjadi cuaca.
Langkah 3
Kupas sekam dari bawang. Basuh dan potong separuh cincin nipis dan hampir telus. Letakkannya di dalam mangkuk. Bilas lobak merah. Keluarkan lapisan kulit bahagian atasnya dan parut sekerap mungkin atau potong dengan jalur yang sangat nipis. Lipat ke dalam mangkuk.
Langkah 4
Basuh cendawan dengan air masin dan buang kotoran yang tersisa. Potong cendawan menjadi kepingan dan letakkan di dalam mangkuk. Garam sedikit.
Langkah 5
Tuangkan campuran air mineral berkarbonat dan minyak zaitun ke bahagian bawah loyang seramik.
Langkah 6
Susun lapisan makanan mengikut urutan berikut:
• kentang;
• lobak merah;
• fillet halibut acar;
• Champignon;
• bawang.
Langkah 7
Tuangkan segalanya dengan sos keju susu yang dibuat dengan pengisar dari campuran susu, krim masam, keju parut dan telur.
Langkah 8
Masukkan loyang dengan hidangan yang telah siap di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar ikan selama 55 minit. Kesediaan ikan ditentukan oleh perubahan warna hidangan - ia akan berubah menjadi coklat kekuningan.
