Salad Caesar, yang terdiri dari bawang putih, daun selada, telur dan minyak zaitun, muncul pada tahun 1920-an, ketika salah seorang pemilik sebuah restoran kecil di Amerika perlu memberi makan kepada tetamunya dengan cepat dan menarik. Menurut ceritanya, dia mengambil semua yang dijumpainya di dalam peti sejuknya, mencampurkannya, menaburkannya dengan minyak zaitun wangi dan memberikannya kepada para tetamu. Sejak itu, resipi salad telah mengalami perubahan yang ketara, dan sekarang anda dapat menjumpai daging ayam putih, udang atau salmon masin ringan dalam komposisinya.
Ia perlu
- - 250 g salad hijau (gunung es, romano, frisse)
- - 250 g udang harimau kupas
- - 2 keping roti putih
- - 10 biji tomato ceri
- - minyak zaitun
- - 50 g parmesan parut
- - 3 sudu besar krim masam
- - garam, lada hitam, paprika, oregano, jus lemon, kicap, bawang putih
Arahan
Langkah 1
Basuh dan keringkan dengan saringan campuran salad. Basuh tomato ceri dan potong bahagian yang sama. Rebus udang yang telah dikupas dalam air masin selama 1 minit setelah mendidih.
Langkah 2
Tiriskan dan hantar udang ke kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng di semua sisi hingga coklat keemasan, taburkannya dengan garam, lada dan paprika. Keringkan crouton; untuk ini, potong kepingan roti menjadi kepingan 1, 5 x 1, 5 cm dan gorengkannya dalam kuali kering.
Langkah 3
Letakkan bantal salad campuran ke dalam pinggan, dan letakkan udang goreng di atasnya. Susun bahagian ceri di sekitar tepi pinggan, letakkan crouton, taburkan dengan Parmesan parut.
Langkah 4
Tuangkan salad dengan saus khas yang terbuat dari krim masam, minyak zaitun, beberapa tetes kicap dan jus lemon, lada, garam, bawang putih cincang.
