Salad Caesar adalah makanan percutian yang sangat lazat dan memuaskan. Kombinasi daging ayam lembut, crouton rangup dan kepingan tomato berair yang menakjubkan dengan sos keju aromatik pasti akan menggembirakan para pengguna masakan gourmet. Ramai yang mencuba Caesar di kafe dan restoran, tetapi ia dapat disiapkan di rumah dengan kejayaan yang sama.
Ia perlu
- - Dada ayam (fillet) -1 pc.;
- - Tepung tepung putih - 100 g;
- - Tomato ceri - 200 g;
- - Telur puyuh - 8 biji.;
- - Keju keras - 150 g;
- - Lemon - 0,5 pcs.;
- - Bawang putih - 4 ulas;
- - Mustard - 1 sudu kecil;
- - Perasa untuk ayam - 1 sudu besar. l.;
- - Daun selada;
- - Minyak zaitun (anda boleh mengambil minyak bunga matahari);
- - Mayonis;
- - Lada hitam tanah;
- - Garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dan letakkan di dalam mangkuk. Sekarang ia perlu dipetik. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk kecil yang terpisah, campurkan 1 sendok teh garam rata, beberapa secubit lada hitam tanah, perasa ayam dan 1 sudu minyak zaitun. Gosokkan ayam dengan sempurna dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi dan biarkan di atas meja selama setengah jam.
Langkah 2
Sementara itu, potong kepingan roti menjadi kiub kecil, setelah memotong kerak dari mereka. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya, kacau untuk merendam setiap gigitan, dan goreng dalam wajan kering hingga berubah menjadi crouton rangup.
Langkah 3
Apabila daging direndam dalam rempah, ambil kuali dan panaskan. Kemudian masukkan fillet ayam dan goreng di kedua-dua belah pihak selama 5 minit sehingga coklat keemasan. Pada masa yang sama, ayam harus digoreng dengan baik.
Langkah 4
Rebus telur puyuh dengan keras. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam sendok air sejuk masin, didihkan dan masak selama 5-7 minit. Kemudian sejukkan, kupas dan potong menjadi 4 keping. Bilas tomato ceri, keringkan dan potong juga.
Langkah 5
Sekarang mari buat persalinan salad keju. Untuk melakukan ini, keluarkan sekam dari cengkih bawang putih dan hancurkannya melalui penekan ke dalam mangkuk kecil. Parut separuh keju pada parutan halus dan masukkan bawang putih, sisihkan sedikit untuk hiasan. Masukkan mustard, beberapa sudu besar mayonis, garam secukup rasa, lada hitam, 50 ml minyak zaitun dan jus yang diperah dari setengah lemon. Campurkan segalanya dengan baik dengan pengisar tangan.
Langkah 6
Potong ayam goreng dan baki keju ke dalam kiub kecil dan pindahkan ke mangkuk salad atau piring besar yang dilapisi dengan daun selada yang dicincang kasar. Masukkan telur dan tomato puyuh. Musim semuanya dengan sos keju dan hiaskan dengan crouton. Taburkan dengan sedikit keju parut yang diketepikan. Salad Caesar sudah siap! Ia boleh dihidangkan dengan segera.
