Makanan pertama hari ini sangat penting bagi seseorang. Untuk sarapan pagi, adalah kebiasaan makan hidangan yang paling memuaskan, tetapi pada masa yang sama, hidangan ringan. Ia harus membantu badan bangun, memberi kekuatan, semangat dan mood yang baik sepanjang hari. Zucchini frittata adalah penyelesaian sarapan pagi yang enak untuk seisi keluarga.
Hidangan frittata yang enak dan sihat dengan pelbagai ramuan, sesuai untuk sarapan atau makan malam ringan. Ini adalah telur dadar sayur-sayuran berair yang lazat dalam apa jua bentuk. Anda dapat dengan cepat mencari bahan-bahan yang sesuai untuk seisi keluarga dan senang disediakan dengan cara biasa.
Ciri utama dalam proses memasak adalah proses menggoreng kompor di kedua-dua belah pihak, tetapi boleh dibahagikan kepada dua langkah. Pertama, goreng dalam kuali tanpa berpusing hingga bahagian bawahnya membentuk kerak, kemudian masukkan ke dalam ketuhar / ketuhar gelombang mikro dan coklat bahagian atas.
Resipi frittata klasik
Anda memerlukan bahan berikut:
- zucchini - 400 g;
- bawang - 2 biji.;
- telur - 3 biji.;
- susu - 130 ml;
- keju - 50 g;
- lemak sayuran - 3 sudu besar
Masakan langkah demi langkah:
- Sediakan makanan - basuh, keringkan, potong nipis, goreng. Pertama, bawang selama dua minit, kemudian masukkan zucchini, masak selama 5-7 minit lagi hingga telus.
- Parut keju pada parutan halus, potong sayur dengan tidak kasar, pukul telur dan susu, gaul semua bahan, gaul rata.
- Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam produk separuh siap sayur, campurkan, goreng selama lima minit, tutup, pindahkan ke oven selama lapan minit pada suhu 180 darjah.
Omelet halus dan ringan sudah siap, selera makan!
Frittata Itali
Komponen:
- zucchini, bawang - 1 pc.;
- bawang hijau - 2-3 batang;
- telur - 4 biji.;
- krim - 150 ml;
- "Cili" - 1/3 buah polong;
- keju keras - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- garam, ramuan Provencal - secubit.
Panduan langkah demi langkah:
- Basuh zucchini, bahagikan kepada kiub, tambah garam.
- Bawang, bawang hijau, potong lada halus, goreng selama beberapa minit hingga lumat.
- Tuangkan sayur ke dalam kuali dan gelap selama tiga minit, garam, tambah rempah.
- Pukul dengan pengadun pada kelajuan maksimum busa berkrim telur, masukkan keju parut, kacau.
- Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan dan goreng dengan api sederhana selama sepuluh minit.
- Apabila isinya sudah siap, balikkan dengan pinggan ke sisi lain dan goreng selama 5-7 minit lagi. Tutup dan rehatkan selama satu minit.
Hidangkan dengan roti bakar dan hiaskan dengan dill / pasli segar.
Ini adalah resipi menarik bagi mereka yang lebih gemar makan makanan pedas pada waktu pagi.
Versi frittata kanak-kanak
Anak-anak adalah makhluk yang paling rajin, kadang-kadang sangat sukar untuk membuat mereka makan makanan sihat yang belum mereka kenal. Ibu harus menggunakan kepintaran untuk memujuk anak makan sepotong. Malah hidangan seperti telur dadar zucchini dapat mengejutkan anak jika disiapkan dalam bentuk mufin.
Anda memerlukan bahan dan alat berikut:
- tiga telur;
- setengah gelas susu / krim;
- satu zucchini;
- tiga sudu besar. sudu semolina;
- satu sudu besar. sudu tepung;
- garam - secubit;
- minyak sayuran - 5 ml dalam setiap ceruk bentuk;
- acuan untuk mufin.
Bagaimana hendak masak:
- Pukul campuran susu telur hingga berbuih, perasakan dengan garam, masukkan semolina, ketepikan selama 10 minit.
- Parut sayur pada parut kasar, letakkan di atas penapis untuk mengeluarkan jusnya.
- Satukan kedua-dua jisim, taburkan dengan tepung, kacau dengan spatula hingga rata.
- Lumurkan acuan secara bebas, tuangkan produk separuh siap ke separuh ceruk, biarkan berehat selama lima minit.
- Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
- Letakkan kek cawan di atas pinggan, anda boleh mencurahkan dengan krim masam.
Resipi menarik yang tidak hanya menarik untuk kanak-kanak. Membantu diri anda!
Kaserol Neapolitan
Sediakan komponen berikut:
- zucchini -500 g;
- bawang - satu bahagian;
- lada bel - satu biji;
- telur - 4 keping;
- krim masam - 200 g;
- keju - 75 g;
- minyak bunga matahari - 4 sudu besar;
- pasta - 150 g;
- kacang hijau - 70 g;
- campuran lada, herba - secukup rasa.
Langkah demi langkah:
- Basuh sayur-sayuran, buang kelembapan berlebihan, potong cincin separuh nipis.
- Rebus jerami dalam air masin, masukkan saringan.
- Goreng semua dalam kuali hingga coklat keemasan, musim dengan rempah.
- Buih telur dan krim masam dengan pengadun.
- Gris acuan, pindahkan semua bahan, tuangkan di atas tempat kosong, campurkan, taburkan kacang hijau dan keju parut di atasnya.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit pada suhu 170 darjah.
- Setelah masa berlalu, matikan bensin, biarkan selama 10 minit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
Frittata ayam
Bahan-bahan:
- sayur - 300 g;
- fillet dada ayam - 200 g;
- mentol;
- lima telur;
- susu, keju - 100 g setiap satu;
- lemak sayuran - 50 ml;
- perasa, herba - secukup rasa.
Arahan memasak:
- Potong daging menjadi kepingan kecil, goreng selama tiga minit dengan api yang tinggi.
- Potong zucchini menjadi seperempat, bawang menjadi cincin, lipat ke dalam kuali yang terpisah, tumis dengan perasa.
- Sediakan susu dan jisim telur, pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi, tambah keju, kacau.
- Masukkan jisim sayur ke dalam bentuk, taburkan dengan ayam goreng, tuangkan keju dan kosongkan telur.
- Bakar selama empat puluh minit pada suhu 130-150 darjah.
Setelah masa berlalu, angkat dari oven dan hidangkan.
Omelet skuasy dalam periuk
Ambil komponen berikut:
- zucchini bersaiz sederhana;
- bawang - 2 biji.;
- telur - 7 biji.;
- susu - 1 sudu besar.;
- minyak sayuran - 50 ml;
- "Parmesan", cendawan acar - masing-masing 100 g;
- lada hitam, kunyit, pasli - ¼ sdt setiap satu
Arahan memasak:
- Basuh sayur, buang kelembapan, potong secara rawak. Parut keju pada parut kasar, potong hijau halus. Campurkan semua dalam mangkuk.
- Dengan pengadun, pukul asas dengan garam, perasa, tuangkan ke sisa bahan, kacau.
- Letakkan cendawan di bahagian bawah acuan, tuangkan jisim yang telah disediakan, masukkan ke dalam ketuhar, simpan selama 30-35 minit sehingga coklat keemasan.
Frittata dengan keju kotej
Ini adalah satu lagi resipi Itali yang hebat.
Komponen:
- zucchini - 1 keping;
- telur - 6 biji.;
- keju kotej 5% lemak - ½ pek;
- mozzarella - 5-6 bola;
- kemangi segar, ketumbar - 5 g setiap satu;
- garam - ½ sudu kecil;
- allspice - secubit;
- "Altera" - 35 ml.
Kaedah memasak:
- Pukul busa telur dengan pukul, tambah keju kotej parut melalui ayak, gaul hingga rata.
- Hancurkan mozzarella dengan garpu, garam, masukkan bumbu, campurkan, masukkan ke dadih dan kosongkan telur.
- Potong dan goreng plastik zucchini selama enam minit sehingga coklat keemasan.
- Keluarkan dari dapur, buang lemak berlebihan, sejukkan sedikit, campurkan dengan makanan lain yang disediakan. Goreng tanpa kacau selama tujuh minit lagi.
- Kemudian pindahkan semuanya ke dalam ketuhar, bakar selama dua atau tiga minit, sejukkan sedikit dan anda boleh merawat keluarga.
Kandungan kalori
Ia kira-kira 90 kkal per seratus gram produk siap, dan bergantung pada komponen input. Jadi apabila menambah ham boleh mencapai 120 kalori. Dari segi nilai tenaga, protein, lemak, karbohidrat, serat makanan dan air termasuk dalam perkadaran 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Sifat dan bahaya yang berguna
Frittata mengandungi mineral, vitamin, kolin, selenium, serat dan bahan berharga lain. Penggunaan telur dadar dengan sayur-sayuran secara berkala membantu meningkatkan kesihatan tubuh, memulihkan struktur kulit, rambut dan kuku. Di samping itu, ia merangsang kerja saluran gastrointestinal, menormalkan metabolisme lipid di hati dan membawa kepada peningkatan fungsi pembiakan badan. Ia juga memperkaya tubuh dengan makronutrien berharga yang membantu memulihkan sistem kardiovaskular dan meningkatkan imuniti.
Walau bagaimanapun, tidak digalakkan untuk orang yang mengalami hipersensitiviti terhadap komponen yang masuk, dalam tempoh gangguan usus (cirit-birit), dengan penyakit ginjal dan selama tempoh pemburukan penyakit perut kronik.
