Fillet ayam dalam bahasa Cina adalah hidangan manis dan lezat yang dibuat dari fillet ayam dan lada bel dalam sos tebal yang dibuat dengan cuka dan kicap.
Ia perlu
- - 150 gram lada bel;
- - beberapa ulas bawang putih;
- - 300 gram fillet ayam.
- Sos:
- - minyak sayuran;
- - 6 sudu besar air minuman;
- - 1 sudu kecil kanji;
- - 5 sudu besar sos soya;
- - garam;
- - beberapa sudu besar. epal sider cuka;
- - 1 sudu besar Sahara;
- - semasa menghidangkan nasi rebus.
Arahan
Langkah 1
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan sempit. Garam.
Langkah 2
Basuh lada, angkat biji, potong lada menjadi kepingan nipis.
Langkah 3
Kupas bawang, potong halus.
Langkah 4
Kacau semua bahan sos ke dalam mangkuk.
Langkah 5
Masukkan separuh daging ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng selama beberapa minit, kacau dengan kuat, sehingga fillet menjadi putih di semua sisi.
Langkah 6
Pindahkan fillet ke dalam bekas, goreng separuh ayam yang lain dengan cara yang sama.
Langkah 7
Masukkan bawang putih dan lada dalam kuali dan goreng selama beberapa minit, kacau dengan kuat.
Langkah 8
Kecilkan api, masukkan daging ayam goreng ke dalam periuk dalam kuali.
Langkah 9
Tuangkan sos, kacau, masak selama kira-kira 15 minit, sehingga kuah pekat dan daging dimasak sepenuhnya.
