Labu sangat berguna, mudah dicerna, mengandung banyak vitamin, air dan serat, dan juga termasuk makanan rendah gula dan rendah karbohidrat, oleh itu disarankan untuk pemakanan pesakit kencing manis dan orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.. Labu boleh digunakan untuk membuat sup dan bijirin, puding dan kaserol, pai dan pencuci mulut.
Ia perlu
-
- Untuk sup:
- 2 gelas susu;
- 1, 5 gelas air;
- 300 g labu;
- 1 sudu besar millet;
- gula;
- garam;
- mentega.
- Untuk bubur:
- 3 gelas susu atau air;
- 600 g labu;
- 1 gelas millet;
- mentega;
- gula;
- garam.
- Untuk kaserol:
- 300 labu;
- 200 g keju kotej;
- 2 sudu besar semolina;
- 0.5 cawan susu;
- 1 biji telur;
- gula;
- jintan;
- krim masam;
- mentega.
- Untuk mengisi pai:
- Labu 1 kg;
- 200 g millet atau beras;
- 2 sudu besar Sahara;
- kismis;
- 150 g mentega;
- garam.
- Untuk pencuci mulut:
- 500 g labu;
- 150 g gula;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan sup, rebus dahulu millet hingga separuh masak. Kemudian rebus susu yang diencerkan dengan air, masukkan labu yang telah dikupas dan dadu dan masak selama 10 minit. Satukan semua bahan, masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak sup selama 10-15 minit lagi hingga lembut. Semasa menghidangkan, letakkan sepotong mentega dan roti putih dalam mangkuk.
Langkah 2
Untuk merebus bubur, kupas labu dari kulit dan biji, potong kecil dan tutup dengan susu mendidih yang diencerkan dengan air. Masukkan gula, garam dan masak selama 5-10 minit. Tumis dan bilas dengan teliti, masukkan ke dalam susu labu, kacau rata dan masak dengan api kecil selama 30-40 minit. Masukkan mentega ke dalam bubur yang telah disediakan.
Langkah 3
Sebagai kursus kedua, anda boleh membuat kaserol labu dengan keju kotej. Potong labu yang telah dikupas menjadi kiub atau kepingan, reneh dalam mentega selama 7-10 minit. Rebus susu, masukkan semolina dalam aliran nipis dan masak bubur. Gosokkan dadih melalui ayak atau pengisar. Satukan semua bahan, masukkan telur, gula dan garam secukup rasa, jintan dan gaul rata.
Langkah 4
Sediakan hidangan penaik: sikat bahagian bawah dan sisi dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti cincang. Masukkan jisim labu-labu ke dalam acuan (kuali, loyang, dll.), Ratakan, sikat dengan telur dan bakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan. Hidangkan kaserol yang dimasak dengan krim masam.
Langkah 5
Labu adalah pengisian yang hebat untuk pai. Cincang labu, dikupas dan biji, garam dan diamkan, kemudian gosokkan dengan tangan anda untuk mengalirkan jusnya. Rebus millet atau beras dan tambahkan ke jisim labu, tambah gula, kismis, tuangkan mentega cair dan gaul rata. Yang terbaik, pengisian ini digabungkan dengan adunan ragi.
Langkah 6
Untuk pencuci mulut, anda boleh menghidangkan labu bakar. Kupas bahagian dalam biji dan potong labu menjadi kepingan berbentuk bulan sabit selebar 4-5 cm. Potong setiap irisan di 2-3 tempat sedalam 2 cm, taburkan dengan gula pasir, letakkan di atas loyang dan bakar di dalam oven.
