Labu adalah salah satu simbol musim luruh yang indah. Makanan penutup, bijirin, lauk, dan lain-lain disediakan daripadanya. Sayuran ini sangat diperlukan untuk pemakanan makanan, kerana 100 g hanya mengandungi 30 kkal.
Cara terbaik untuk memasak labu adalah dengan memanggangnya di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih sayur bersaiz sederhana, kerana hidangan yang terlalu besar akan menjadi kering dan berair. Penting untuk memperhatikan warna pulpa. Ia mesti berwarna kuning cerah atau oren. Ngomong-ngomong, jika ada banyak untuk memasak keseluruhan buah, labu yang tersisa boleh dipotong-potong dan dibekukan.
Hidangan ini boleh disediakan untuk sarapan atau makan malam. Untuk dua hidangan, anda memerlukan:
- 1/2 labu sederhana
- 1 biji epal sederhana
- segelintir buah beri segar atau beku,
- secubit kayu manis
- ¼ gelas gula,
- 1 sudu kecil mentega.
Anda perlu memotong keseluruhan labu sehingga periuk diperoleh dari separuh. Benih dikeluarkan daripadanya dengan sudu. Epal dipotong menjadi kiub, dicampur dengan beri, kayu manis dan gula. Pengisiannya diletakkan di dalam labu, dan di atasnya adalah sepotong mentega. Periuk dipanggang pada suhu 180 darjah selama kira-kira 1.5-2 jam sehingga buah menjadi lembut dan dagingnya mudah keluar dari kulitnya.
Labu boleh dibakar tanpa rempah dan produk lain. Untuk melakukan ini, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kerajang, dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Sukar untuk menentukan masa memasak, jadi setelah kira-kira 1 jam, anda perlu mula memeriksanya. Sayuran siap menjadi lembut sepenuhnya. Labu dihidangkan dengan sirap karamel. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 50 g gula
- 1-2 s.l. sayang
- lemon ½ lemon,
- 30 g halia parut
- sedikit air.
Dada lemon dan halia disapu pada parut halus. Tuangkan gula ke dalam kuali dan tambahkan sedikit air, kacau terus untuk membuat karamel. Kemudian masukkan halia dan semangat, reneh di atas api selama beberapa minit dan tuangkan kulit dengan sirap panas.
