Di restoran, tidak jarang anda menjumpai cheburek yang sedap dan rangup. Dan kita tidak tahu apa sebenarnya kandungannya, dan mungkin itu bukan kesegaran pertama. Yang boleh mempengaruhi perut, gangguan pencernaan sederhana, atau lebih teruk - keracunan. Pasta buatan sendiri sangat lazat dan selamat, dan yang paling penting, ia mudah disediakan.
Ia perlu
- daging cincang - 800 g
- lemak babi - 150 g
- bawang - 1 bawang sederhana
- tepung gandum - 1 kg
- garam
- lada
- telur ayam - 1 pc.
- air suam - 800 g
- minyak bunga matahari
Arahan
Langkah 1
Memasak daging cincang. Perahkan daging lembu dan lemak babi melalui penggiling daging. Untuk mendapatkan komposisi yang homogen, lebih baik menggiling melalui rak dawai halus. Sekiranya penggiling daging adalah model lama, kemudian kisar dua kali. Daging cincang untuk cheburek tidak termasuk bahan-bahan yang tidak diperlukan. Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
Memasak doh. Jumlah cheburek bergantung pada daging cincang dan pada adunan itu sendiri. Tidak banyak yang boleh anda lakukan untuk memulakan. Kami mengambil 800 gram air suam, tambah garam, telur dan tepung. Kacau rata, tambahkan tepung dengan adunan yang pekat. Biarkan doh bernafas selama 20-30 minit. Pastri memasak.
Langkah 3
Apabila doh telah berehat, anda boleh mula memahat produk. Kami membuat helai adunan tebal dan dipotong-potong. Kami menggulung kepingan ini di tangan untuk membentuk bola. Dengan menggunakan rolling pin, kami membuat kek nipis daripadanya. Isi separuh kek dengan daging, tetapi nipis, menyamakan dengan garpu dan tinggalkan tempat untuk mencubit di tepi.
Kami menutup daging dengan separuh kedua tortilla dan mencubit dengan garpu atau jari. Chebureks siap dipanggang.
Langkah 4
Kami meletakkan kuali di atas kompor dan membiarkannya panas terlebih dahulu pada suhu tinggi, dan kemudian kami mengurangkannya. Tuangkan minyak bunga matahari dan biarkan juga sedikit suam. Masukkan pasta secara perlahan ke dalam loyang dan goreng dengan api kecil hingga kekuningan.
