Daging babi adalah salah satu daging yang paling senang disediakan. Rasa manis daging ini sesuai dengan buah, kacang, madu, prun, serta sos mustard dan keju. Banyak hidangan daging babi cepat dan mudah disediakan. Salah satu hidangan ini adalah tulang rusuk babi Bavaria.
Ia perlu
-
- Tulang rusuk babi 1.5 kg
- Daun bay
- lada hitam tanah
- lada hitam
- 80 g madu
- 120 g mustard
Arahan
Langkah 1
Memasak tulang rusuk babi Bavaria sangat mudah. Hidangan ini memerlukan masa dan usaha minimum. Sesuai untuk makan malam di rumah atau untuk melayan tetamu yang tidak dijangka.
Langkah 2
Basuh tulang rusuk babi di bawah air suam. Potong sehingga setiap bahagian adalah daging dan tulang.
Langkah 3
Letakkan tulang rusuk babi dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Musim dengan garam, masukkan daun salam dan lada hitam. Masak dengan api yang tinggi hingga lembut (kira-kira satu setengah jam). Sekiranya tulang rusuk sedikit matang, tidak menakutkan, kerana rawatan haba yang lain akan berlaku.
Langkah 4
Setelah tulang rusuk dimasak, angkat dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Ini akan sedikit kering.
Langkah 5
Semasa tulang rusuk mengering, kami menyediakan "lapisan". Dalam mangkuk yang dalam, campurkan madu dan mustard, masukkan lada hitam. Tentukan jumlah lada yang anda suka - jika anda suka daging berpengalaman - tambah lebih banyak, jika anda tidak suka lada - anda tidak boleh menambah sama sekali. Masukkan satu sudu biji bijan jika mahu.
Langkah 6
Melincirkan tulang rusuk secara merata dengan lapisan selesai. Letakkan di atas loyang, sedikit minyak dengan minyak sayuran. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 15-20 minit. Hidangan sudah siap!
Langkah 7
Untuk menghias kentang yang dibakar di dalam ketuhar.
Langkah 8
Kupas kentang, potong cukup besar.
Langkah 9
Letakkan di atas loyang dengan mentega cair dan taburkan dengan garam di atasnya. Masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama kira-kira 30 minit.
Langkah 10
Semasa proses memasak, kacau kentang beberapa kali dengan spatula kayu. Jadi ia akan digoreng dari semua sisi.
