Ikan yang dikelilingi oleh sayur-sayuran adalah hidangan yang sihat dan memuaskan untuk seisi keluarga. Baik kanak-kanak yang teliti atau gourmet dapat menolak hidangan seperti itu. Ya, dan untuk percutian itu sama sekali tidak malu untuk menyerahkannya.
Arahan
Langkah 1
Pilih ikan seberat kira-kira 1 kilogram. Ia boleh menjadi satu ikan besar atau beberapa ikan kecil. Untuk rebusan, ikan dengan kandungan lemak sederhana, seperti pike perch, pollock atau cod, sangat sesuai. Tetapi ikan merah sama sekali tidak sesuai sebagai bahan utama. Timbang ikan, potong semua sirip, ekor dan kepala. Usus bangkai, angkat insang dan bilas hingga bersih di bawah air sejuk yang mengalir. Potong ikan menjadi kepingan yang cukup tebal - setebal sekurang-kurangnya 4 sentimeter.
Langkah 2
Kupas 2 lobak merah dan potong kecil. Namun, anda boleh memotongnya menjadi bulatan - tidak menjadi masalah. Kupas 4 bawang dan potong cincin dengan ketebalan sederhana. Lumurkan tomato dengan air mendidih dan buangkan kulitnya. Setelah sejuk, potong juga cincin. Kemudian kisar tiga paprika dan angkat bijinya. Hiriskan lada memanjang ke jalur nipis. Kemudian potong sekumpulan pasli. Potong sebiji lemon ke dalam kepingan.
Langkah 3
Ambil periuk enamel 4 liter. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya sehingga menutupi bahagian bawah. Mula meletakkan makanan secara berlapis. Setiap lapisan perlu ditaburkan dengan perasa. Sebarang perasa ikan akan dilakukan untuk hidangan ini. Sekiranya mengandungi sedikit garam, tambahkan garam tambahan. Tutup setiap lapisan ikan dengan irisan lemon.
Langkah 4
Letakkan ikan di lapisan pertama, taburkan dengan pasli. Seterusnya muncul lapisan lada. Lapisan seterusnya adalah lobak merah. Dan terus susun makanan sehingga anda kehabisan. Ingat untuk taburkan setiap lapisan dengan perasa.
Langkah 5
Tuangkan 150 gram air ke dalam periuk, tutup dan masukkan ikan dan sayur-sayuran hingga mendidih dengan api sederhana. Selepas 40 minit, ikan akan siap dan boleh dihidangkan. Semasa memilih lauk, utamakan nasi.
