Bijirin dan sayur-sayuran adalah asas diet yang sihat. Di samping itu, produk ini sesuai dengan satu sama lain. Cuba buat rebusan dengan sayur dan nasi yang berlainan untuk hidangan yang lebih memuaskan dan beraroma.
Ia perlu
-
- Untuk sup sayur-sayuran:
- akar saderi;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- tangkai jintan;
- Daun bay;
- garam dan lada.
- Untuk kuah:
- daging lembu atau tulang ayam dengan daging;
- 1 biji bawang;
- Daun bay;
- garam dan lada.
- Untuk rebusan:
- 1 sudu besar nasi;
- 2 sudu besar kuah;
- 200 g champignon;
- 1 biji bawang;
- 5-6 ulas bawang putih;
- 3-4 biji tomato;
- 1 tangkai saderi
- 1 zucchini kecil;
- 1 lobak merah;
- 100 g kacang hijau;
- minyak sayuran;
- garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Masak kuahnya. Untuk hidangan vegetarian, lebih baik menggunakan sayur-sayuran. Kupas akar saderi, masukkan ke dalam air sejuk. Masukkan wortel dan bawang, potong separuh, tanpa sekam. Masukkan juga daun salam dan sedikit jintan. Rebus kuahnya sekurang-kurangnya 40 minit, buangkan buih secara berkala. Musim dengan garam di tengah memasak. Saring kuah yang sudah siap sehingga menjadi telus. Kaldu sayur boleh diganti dengan ayam atau daging lembu. Dianjurkan untuk memasaknya pada daging pada tulang. Kaldu ayam akan dimasak selama kira-kira satu jam, kaldu daging lembu selama kira-kira 2 jam. Untuk perisa tambahan, masukkan lada hitam dan daun salam ke dalam periuk.
Langkah 2
Cincang bawang kupas halus, gorengkannya dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 3-4 minit. Kemudian masukkan bawang putih cincang ke dalamnya. Masak selama 2-3 minit lagi. Potong wortel menjadi kepingan. Kacau tomato, kupas dan potong. Kupas dan tumis zucchini. Lakukan perkara yang sama dengan tangkai saderi. Masukkan wortel ke dalam kuali dengan bawang dan bawang putih, dan kemudian sayur-sayuran yang lain. Goreng pada api sederhana selama sekurang-kurangnya 5 minit, kacau sekali-sekala dan tambah minyak jika perlu. Musim campuran dengan garam. Potong cendawan menjadi kepingan kecil dan tumis dalam kuali yang berasingan selama 4-5 minit.
Langkah 3
Makan nasi. Bilas dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam wajan dan goreng dengan sedikit minyak. Biji-bijian harus berwarna rona keemasan, tetapi tidak berwarna coklat. Masukkan sayur dan cendawan ke dalam nasi. Tuangkan 2 cawan kaldu di sana. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tutup periuk dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Kemudian masukkan kacang hijau dalam tin ke dalam campuran. Anda juga boleh menggunakan kacang polong segar atau beku, tetapi kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam rebusan lebih awal, bersama dengan kaldu. Masak campuran selama 10-15 minit lagi, sehingga nasi lembut dan cecair menguap. Hidangkan panas.
