Anda boleh mencuba melihat ladu yang sudah biasa dan mempelbagaikan menu anda dengan resipi yang tidak biasa. Contohnya, ladu boleh dibakar dalam periuk bahagian dengan menambahkan sayur-sayuran, keju, cendawan, herba dan perasa dengan tomato atau sos krim. Ringkas dan lazat!
Kehalusan memasak
Menyiapkan hidangan ini sama sekali tidak sukar - cuma sebarkan ladu yang telah disediakan di dalam periuk, masukkan bahan yang diingini dan letakkan di dalam ketuhar. Ladu dengan cendawan yang dibakar dalam periuk, ladu dengan kuah keju, krim masam, sos tomato sangat menyelerakan.
Hidangan seperti itu ternyata berair, beraroma dan memuaskan - ia berjaya menjadi hidangan utama di meja perayaan. Ia juga enak bahawa ladu dalam periuk adalah hidangan lengkap, dilengkapi dengan sos yang enak.
- Sentiasa ingat bahawa makanan di dalam periuk tanpa cairan cenderung terbakar, jadi sos atau pembalut adalah suatu keharusan.
- Untuk hidangan seperti itu, ladu buatan sendiri dan ladu yang dibeli sesuai.
- Sekiranya anda membuat ladu sendiri, ingatlah bahawa tidak semua jenis daging dapat digabungkan antara satu sama lain. Sebagai contoh, lebih baik tidak mencampurkan ayam dan ayam belanda.
- Ayam cincang agak kering, jadi disarankan untuk menambahkan sedikit lemak babi ke dalamnya.
- Lebih baik jika periuk ditutup dengan penutup, tetapi anda boleh menggunakan kek doh atau kerajang untuk tujuan ini.
- Sebelum meletakkan ladu di dalam periuk, anda tidak boleh mendidih, tetapi goreng sedikit.
- Anda boleh menambahkan sedikit brisket atau ham salai ke dalam sos, ladu akan menjadi lebih memuaskan dan beraroma.
- Akan menarik jika anda meletakkan pelbagai jenis sayur-sayuran, seperti paprika, tomato, wortel, kacang, kembang kol, ramuan, bawang, dalam periuk bersama dengan ladu.
- Teratas dengan keju parut, yang meleleh, akan menjadi sejenis ramuan dan memberi hidangan yang istimewa.
Petua dan trik dari koki berpengalaman:
- Sebelum memanggang ladu, rebus dalam air masin hingga lembut, atau goreng hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan produk separuh siap ke dalam periuk bahagian, tambahkan sayur-sayuran rebus dalam minyak sayuran, sosej goreng atau cendawan. Campurkan semua komponen dengan pengisian dan taburkan dengan keju parut. Anda perlu memasak semuanya selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
- Sekiranya anda menyediakan makanan sejuk beku, tuangkan dengan sos nipis yang diperbuat daripada krim, krim masam atau mayonis. Anda boleh membumbui mereka dengan herba, lada, mustard, daun salam dan rempah lain yang anda suka. Dalam kes ini, tempoh rawatan haba dua kali ganda (40 minit).
- Untuk lebih enak hidangan siap, lemak babi atau mentega ditambah ke dalamnya.
- Anda boleh menuangkan kaldu ke dalam periuk dan menambah sayur-sayuran, maka hasilnya adalah sup yang sangat sedap dan kaya. Tutup periuk dengan penutup dan cecair tidak akan menguap. Sebelum menghidangkan hidangan, perasakan dengan sesudu krim masam dan taburkan dengan ramuan cincang.
- Pot dengan penutup yang diperbuat daripada adunan tidak beragi kelihatan sangat asli. Bekasnya hanya ditutup dengan kek adunan mentah dan disapu dengan telur yang dipukul. Selepas 20 minit, apabila doh dikisar, hidangan siap.
- Ladu siap pakai boleh dibentangkan di atas pinggan, atau boleh disajikan secara langsung di dalam periuk berporsi, ia akan menjadi sangat asli dan tidak biasa.
- Hidangan ini membolehkan anda menggunakan imaginasi dan percubaan anda. Pelbagai bahan tambahan akan memberikannya semua kemungkinan rasa dan aroma. Mustard, krim, kicap, tomato tumbuk, cendawan, sosej dan sosej salai - anda boleh menambah apa sahaja yang anda mahukan ke dalam periuk ladu.
Resipi klasik untuk ladu dalam periuk
Terima kasih kepada resipi ini, anda boleh menyediakan hidangan daging yang sedap dalam beberapa minit. Rasa dan keaslian penyampaiannya akan mengejutkan dan menggembirakan gourmet yang paling teliti.
Untuk rawatan, anda memerlukan:
- Ladu kegemaran anda - 400 gr;
- Lobak;
- Mentol;
- Krim masam - 180 gr;
- Banyak sayur-sayuran segar;
- Garam dan minyak.
Bagaimana hendak masak:
Pertama, rebus ladu dengan cara yang paling biasa dalam air masin, cukup jika anda memasaknya sehingga separuh masak. Kemudian biarkan sehingga sejuk.
Susun produk separuh siap yang telah disejukkan di dalam periuk. Potong lobak merah dan bawang yang anda suka dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
Pukul krim masam ringan dengan garam dan herba cincang halus. Adalah idea yang baik untuk menambahkan rempah kegemaran anda juga.
Di atas ladu, masukkan sayur panggang dan tuangkan semuanya dengan sos krim masam.
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Sekiranya tidak ada penutup, anda boleh menggantinya dengan kepingan kerajang yang menutup rapat bahagian atas bekas.
Ladu dalam periuk dalam sos berkrim
Anda boleh memperbaik hidangan, memenuhkannya dengan pelbagai rasa dan aroma dengan bantuan semua jenis gravies dan sos. Jadi, ladu bakar oven sesuai dengan krim dan produk tenusu lain. Ladu dalam sos krim beraroma tebal sangat sedap.
Untuk membuat dua hidangan makanan ini, anda memerlukan:
- Ladu - 300 gr;
- Telur - 2 biji;
- ½ sudu besar krim berat dan krim masam;
- Mentega Ghee - 100 gr;
- Garam, rempah.
Bagaimana hendak masak:
Sebarkan ladu dalam periuk mentega secara langsung dalam bentuk pencairan. Dengan cara ini anda akan menyediakan hidangan lebih cepat dan mudah.
Pukul telur dalam mangkuk yang terpisah, kemudian masukkan krim masam dan krim. Campurkan segalanya, garam, musim secukup rasa dan tuangkan ke atas produk separuh siap.
Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Anda perlu bakar selama lebih kurang setengah jam.
Ladu siap pakai mesti dihidangkan tanpa bahan tambahan, kerana sudah ada sos berkrim yang enak di dalam bekas, rasanya dapat ditingkatkan setiap kali dengan bantuan semua jenis ramuan dan rempah.
Resipi untuk ladu diraja dalam periuk dengan cendawan dan krim masam
Hidangan ini mendapat nama yang luar biasa kerana alasannya - rasanya sangat kaya dan serba boleh. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam perayaan.
Untuk menyediakan makanan diraja, anda memerlukan:
- Ladu - 600 gr;
- Cendawan (apa sahaja yang akan dilakukan) - 300 gr;
- Krim masam berlemak - 200 gr;
- Mentol;
- Kentang - 2 biji;
- Keju yang diproses tanpa perisa tambahan - 150 gr;
- 1 sudu besar mentega dan minyak sayuran;
- Garam dan rempah.
Bagaimana hendak masak:
Rebus ladu dalam air masin hingga separuh masak, kemudian pindahkan ke kuali dengan sedikit mentega dan goreng hingga sedikit memerah.
Jangan tuangkan kuah yang tinggal setelah memasak ladu.
Cendawan, anda boleh mengambil cendawan, mencuci, mengupas dan mengeringkan dengan tuala kertas. Potong halus.
Potong bawang dan goreng bersama cendawan dalam minyak hingga telus, kelembapan harus menguap sepenuhnya dari kuali.
Basuh kentang sehingga bersih, kupas, potong menjadi kepingan nipis dan letakkan di bahagian bawah bekas.
Sebarkan ladu separuh siap di atas kentang, kemudian goreng bawang cendawan.
Tuangkan semua bahan dengan kuah yang tinggal. Letakkan periuk tertutup di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Pegang di sana selama 20 minit, sebaik kaldu mula menguap perlahan, anda boleh mencurahkan ladu dengan sos.
Untuk menyediakan sos, pukul krim masam dan keju cair dengan garam dan rempah. Sekiranya ternyata terlalu pekat, maka anda boleh mencurahkan sedikit air. Setelah mencurahkan sos ke dalam pinggan, ia akan mendidih sekurang-kurangnya setengah jam lagi.
Sebelum disajikan, ladu boleh ditaburkan dengan keju keras parut.
Ladu dengan kaldu dalam periuk
Ladu dengan kaldu boleh menggantikan hidangan pertama dengan secukupnya. Ini serupa dengan konsistensi dengan sup tebal oriental.
Untuk membuat ladu seperti itu, anda memerlukan:
- Ladu - 0,5 kg;
- Kaldu daging yang kuat - 1 l;
- Mentega - 100 gr;
- Kentang - 3-4 biji;
- Hijau - sekumpulan;
- Garam dan rempah.
Bagaimana hendak masak:
Letakkan ladu beku dengan kentang cincang halus dalam periuk yang disapu dengan mentega cair. Garam segalanya dan isi dengan kaldu daging sehingga tidak sampai ke leher sebanyak dua sentimeter.
Letakkan bekas di dalam ketuhar yang telah dipanaskan tanpa menutupnya dengan penutup. Oleh itu, mereka mesti memasak dalam masa sepuluh minit selepas mendidih. Kemudian biarkan mereka dalam masa yang sama di dalam oven perlahan-lahan menyejuk.
Taburkan pinggan dengan herba cincang halus sebelum dihidangkan. Sebagai pilihan, tambahkan sepotong kecil mentega ke setiap periuk.
Ladu gaya amur dalam periuk dengan hati
Ini adalah hidangan lezat yang benar-benar maskulin - seisi keluarga akan gembira!
Anda perlu:
- Ladu - 500 gr;
- Hati daging lembu - 250 gr;
- Mentol;
- Lobak;
- Kaldu daging atau air - 150 ml;
- Pes tomato - 30 gr;
- Tepung - 30 gr;
- Daun bay;
- Rempah dan garam.
Bagaimana hendak masak:
Potong bawang dan wortel, dan potong hati menjadi kepingan. Goreng semuanya sehingga lembut.
Susun produk separuh siap beku dalam periuk, tambahkan hati dan sayur-sayuran, daun salam dan perasa ke dalamnya.
Goreng tepung dalam kuali kering hingga coklat keemasan. Tuangkan kuah atau air yang dicampurkan dengan pes tomato.
Anda perlu memasak sos sehingga pekat dengan api kecil. Garam, sos sudah siap!
Tuangkan sos tomato ke atas ladu dan masukkan pinggan ke dalam ketuhar selama setengah jam.
Hidangkan hidangan siap dengan acar atau sayur-sayuran segar.
Ladu dalam periuk dengan sosej salai
Sekiranya anda tidak suka hati, tetapi ingin memasak hidangan daging yang enak, anda boleh memasak hidangan yang serupa dengan sosej salai.
Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- Ladu - 900 gr;
- Bawang putih - 2 biji;
- Sosej salai - 250 gr;
- Keju keras - 150 gr;
- Mayonis - 150 gr;
- Garam.
Bagaimana hendak masak:
Potong bawang dan goreng, masukkan sosej yang dihiris tebal ke dalamnya.
Rebus ladu dalam air masin hingga separuh masak dan letakkan di bahagian bawah periuk.
Letakkan sosej dan bawang panggang di atas.
Isi separuh bekas dengan cecair, taburkan semuanya dengan keju parut dan salutkan bahagian atasnya dengan mayonis.
Hidangan ini mesti dimasak selama seperempat jam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Hidangkan makanan siap pakai dengan kentang tumbuk atau lauk sayur.
Ladu dalam periuk dengan keju
Sangat mudah untuk membuat makanan penuh dari ladu; cukup untuk menambahkan keju dan lebih banyak sayur-sayuran kepada mereka, tanpa menghindarkannya. Ini menjimatkan anda untuk menyiapkan hidangan sampingan juga.
Untuk memberi makan seluruh keluarga, anda memerlukan:
- Ladu - ½ kg;
- Mentol;
- Lobak;
- Lada Bulgaria;
- Krim masam berlemak - 250 gr;
- Keju keras - 250 gr;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Garam.
Potong sayur dalam bentuk apa sahaja dan reneh dengan api kecil hingga lembut. Dibolehkan melakukan ini di dalam air dengan jumlah minimum minyak sayuran - kaedah ini lebih sesuai untuk penggemar makanan sihat.
Rebus ladu hingga separuh masak dan susun dalam periuk. Teratas dengan krim masam dicampur dengan bawang putih cincang. Taburkan semuanya dengan keju parut.
Hidangan mesti dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 20 minit. Sekiranya krim masam terlalu pekat, ia boleh dicairkan sedikit dengan kuahnya daripada memasak ladu.
Resipi untuk memasak ladu dalam periuk dengan penambahan sos tomato
Ladu semacam itu sangat sedap dan beraroma.
Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda memerlukan:
- Ladu - 700 gr;
- Tomato - 6-7 pcs;
- Krim masam - 300 gr;
- Pes tomato tanpa bahan tambahan - 100 gr;
- Mentega Ghee - 100 gr;
- Garam dan rempah secukup rasa.
Tuangkan tomato masak dengan air mendidih, kemudian rendam segera ke dalam air ais. Selepas itu, kulit dari mereka dapat dikeluarkan dengan mudah. Bersihkan dan tumbuk dengan garpu.
Masukkan ladu, tanpa pencairan atau pencairan, ke dalam periuk yang telah disiapkan, yang sebelum ini berminyak dengan mentega cair.
Masukkan tomato tumbuk dan campuran tomato puri dan krim masam di atas produk separuh siap.
Sekarang anda boleh menambah garam dan musim ke dalam pinggan.
Hidangan yang menarik ini disediakan dalam periuk yang tertutup rapat - supaya kuah tidak menguap, ladu tidak akan terbakar, tetapi akan menjadi enak dan enak. Simpan di dalam ketuhar sekurang-kurangnya 25-30 minit.
Sekiranya anda tidak mempunyai tomato, anda boleh menggantikannya dengan pes tomato, sambil menambah jumlahnya.
Semua resipi yang dicadangkan dapat diubahsuai dengan menambahkan atau membuang beberapa produk. Berdasarkan masing-masing, anda boleh membuat karya anda sendiri. Perlu diingat bahawa disarankan untuk mengambil produk separuh siap bersaiz kecil untuk memasak. Produk separuh siap buatan sendiri yang kecil dengan daging cincang campuran sangat sesuai. Dalam kes ini, hidangannya akan menjadi sangat sedap.
