Potongan ikan akan menarik bagi sesiapa yang suka ikan. Hidangan yang sangat baik yang boleh dihidangkan di mana-mana meja.
Ia perlu
- - sekilogram isi ikan;
- - sepotong roti putih;
- - sedikit susu (50 g);
- - 2 biji. bawang;
- - 1 lobak merah;
- - sebilangan telur;
- - 1-2 sudu pes tomato;
- - minyak sayuran;
- - 1-2 sudu tepung;
- - Daun bay;
- - lada;
- - perasa ikan;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan basuh. Anda boleh memotongnya menjadi kiub atau setengah cincin. Masukkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng bawang selama 3 minit dengan api sederhana.
Langkah 2
Rendam sepotong roti ke dalam susu.
Langkah 3
Sekarang giliran ikan. Basuh sehingga bersih, pisahkan dari tulang. Sekiranya anda menggunakan fillet, cairkan sahaja. Ikan harus dipotong kecil dan digiling dalam penggiling daging bersama sepotong roti dan bawang rebus.
Langkah 4
Campurkan daging cincang dengan teliti, tambahkan lada dan garam secukup rasa, serta 1-2 telur. Campurkannya dengan jumlah jisim.
Langkah 5
Panaskan kuali di atas api dan tuangkan minyak bunga matahari di atasnya. Bentuk roti dengan tangan basah dan gulung tepung. Produk separuh siap mesti digoreng selama 3 minit dengan api sederhana di satu bahagian. Kemudian putar setiap roti ke sisi lain dan masak selama kira-kira 3 minit lagi. Lipat potong ke dalam bekas buat masa ini.
Langkah 6
Basuh dan kupas bawang dan wortel. Parut, dan potong bawang menjadi kiub. Isi sedikit air mendidih (hanya rebus cerek).
Langkah 7
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali. Goreng bawang dan wortel selama 3-4 minit, kacau selalu.
Langkah 8
Masukkan pes tomato untuk apa yang telah anda buat dan reneh selama satu minit lagi. Masukkan lada dan garam, rempah ikan khas dan daun salam. Cairkan jisim yang dihasilkan dengan air mendidih. Ini adalah bagaimana anda membuat sos. Tuangkan sos ini ke atas potongan daging dan reneh selama 15 minit dengan api yang paling rendah.
