Pembuka selera ini sangat sesuai jika anda ingin mengejutkan orang dengan sesuatu yang tidak standard, tetapi tidak terlalu eksotik. Bola ayam dengan kelapa dan kari paling baik disajikan dengan chutney, yang boleh anda buat dengan mangga.
Ia perlu
- - 250 g fillet ayam rebus;
- - 150 g keju krim;
- - 1 kelapa kecil;
- - 2 sudu besar sudu besar yogurt tebal;
- - 1 st. sesudu serbuk kari dan perasa chutney;
- - chutney untuk menghidangkan bebola ayam;
- - segenggam kacang (kacang mete atau badam).
Arahan
Langkah 1
Potong kelapa, kupas sebilangan kulit coklat, sapu pada parut halus. Anda harus membuat kira-kira 1/2 cawan. Sebarkan kelapa parut pada serbet kertas dalam satu lapisan, biarkan kering sedikit. Selama ini, anda boleh memasak bebola ayam.
Langkah 2
Cincang halus fillet ayam rebus. Potong kacang dengan pisau atau potong dalam pengisar. Hancurkan keju krim bersama dengan yogurt dengan garpu. Toskan dengan ayam, chutney, kari dan kacang.
Langkah 3
Masukkan kepingan kelapa ke dalam mangkuk. Rendam tangan anda dalam air panas, ambil kira-kira 1 sudu teh campuran ayam, gulung ke dalam bola, gulung dengan serutan, pindahkan ke piring rata. Ulangi proses ini untuk semua daging ayam. Letakkan bebola di dalam peti sejuk selama 2 jam, sajikan dengan chutney.
Langkah 4
Resipi Chutney: Kupas 2 buah mangga masak, potong dari lubang, dan potong dagingnya. Potong beberapa bawang merah, potong 2 cili, 3 ulas bawang putih dan akar halia segar 3 cm. Tumis bawang, bawang putih, halia dan cili dalam minyak sayuran hingga lembut. Masukkan mangga, setengah cawan cuka apa pun, dan 3 sudu besar. sudu madu. Rebus hingga pekat. Lada, garam secukup rasa. Chutney siap pakai sejuk, simpan tidak lebih dari 10 hari di dalam peti sejuk.
