Masakan Thailand menyeronokkan dengan nama hidangan eksotiknya, ramuan dan aroma yang kurang dikenali. Anda boleh menikmati karya agung dari negara ini hanya dengan berkunjung ke sana atau mengunjungi restoran Thailand.
Ia perlu
-
- kira-kira 300 g fillet ayam dengan kaldu (500 ml)
- cendawan kalengan (cendawan madu kecil) - 100 g
- santan dalam tin - 800 g
- tongkol jagung segar - 50 g
- biji lada hitam bersaiz sederhana - 10 biji
- lengkuas - panjang hingga 3 cm
- batang serai - 4 pcs
- jus limau nipis - 5 sudu besar. sudu
- sos ikan - 3 sudu besar. sudu
- cili segar
- daun ketumbar dan bawang hijau secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Campurkan kaldu ayam dengan santan dalam tin dan didihkan semuanya. Hancurkan serai, potong dan, bersama dengan lengkuas dan juga lengkuas cincang dan kacang cincang, masukkan ke dalam kuahnya. Rebus semuanya selama 10 minit, tapis kuah yang dihasilkan.
Langkah 2
Kemudian letakkan kaldu yang dihasilkan di atas api lagi, tambahkan cendawan, tongkol jagung (dibahagikan kepada 4 bahagian sebelumnya), isi potong menjadi kepingan. Masak sehingga daging lembut. Tuangkan sos ikan, jus limau nipis ke dalam sup yang telah disediakan dan hiaskan dengan ketumbar, cili kupas dan cincin bawang hijau sebelum dihidangkan.
Langkah 3
Terdapat pilihan lain untuk menyediakan hidangan ini, lebih tepatnya, susunan yang berbeza untuk menambahkan produk ke dalam sup. Masukkan serai, halia, lengkuas dan bawang merah ke dalam sup ayam, rebus semuanya selama kira-kira setengah jam sehingga ramuan tersebut mengeluarkan aroma mereka. Kemudian tapis kuahnya, masukkan ayam cincang, cabai, sos ikan, satu sendok teh gula, santan, jus limau nipis dan bawang. Rebus selama 10 minit, hiaskan dengan ketumbar dan cili sebelum dihidangkan.
