Salad yang hebat berdasarkan daging lembu panggang ribeye - rim tebal yang diambil dari 5 tulang rusuk pertama, dengan penambahan lobak dan timun. Dari daging seperti itu, daging sapi panggang ternyata lebih berjaya, walaupun dalam salad ini anda dapat menggunakan daging untuk daging panggang dan dari tenderloin. Salad ini, jika disiapkan dengan betul, boleh menjadi hidangan utama!
Ia perlu
- - 500 g daging lembu, tepung tebal;
- - 1 timun bersaiz sederhana;
- - 3 lobak kecil;
- - 250 g tomato ceri;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 1 cabang selasih;
- - 200 g campuran salad;
- - 1 sudu besar kacang pain;
- - 1 sudu besar minyak sayuran;
- - lada dan garam secukup rasa.
- untuk pakaian salad:
- - 4 sudu besar minyak zaitun dara tambahan;
- - 2 sudu besar cuka wain putih;
- - 2 sudu kecil Dijon, jika tidak ada sawi halus dan panas yang lain;
- - lada dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Griskan daging dengan garam dan lada. Panaskan kuali dengan api yang tinggi dengan 1 sudu besar. minyak sayuran dan goreng daging yang telah siap di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Seterusnya, kami memindahkan daging ke piring tahan api dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 15-20 minit. Goreng hingga "Medium", iaitu. daging seperti itu akan berwarna merah jambu, tetapi sedikit dengan darah di dalamnya. Sekiranya anda lebih suka daging yang dimasak, anda boleh menambah sedikit masa menggoreng.
Langkah 3
Keluarkan daging siap dari oven, pindahkan ke papan dan biarkan sejuk.
Langkah 4
Kami menggosokkan timun dan lobak pada parut khas Korea, jika tidak ada parutan seperti itu, kemudian potonglah menjadi kepingan nipis.
Langkah 5
Untuk menyiapkan pembalut, semua bahan yang anda perlukan mesti dicampurkan dalam mangkuk sehingga emulsi diperoleh.
Langkah 6
Campurkan salad dengan pembalut sehingga setiap daun ditutup.
Langkah 7
Potong tomato ceri menjadi dua bahagian dan masukkan ke dalam 1 sudu besar yang telah dipanaskan. minyak zaitun dalam kuali. Goreng, kacau terus, kemudian masukkan kemangi, bawang putih, dan goreng selama setengah minit lagi.
Langkah 8
Potong daging panggang menjadi kepingan nipis. Letakkan campuran salad di atas pinggan, kemudian masukkan daging, tomato, timun, lobak, taburkan dengan kacang di atas dan hias dengan roti roti Perancis tipis.
