Pelbagai hidangan yang tidak biasa boleh disediakan dari ikan. Ini sesuai dengan makanan laut, sayur-sayuran, cendawan, sayur-sayuran akar, bahkan daging. Oleh itu, hidangan ikan dengan penambahan bahan lain selalu menjadi asli dan dengan rasa yang menarik.
Arahan
Langkah 1
Cubalah salad ikan trout dan sotong. Untuk hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut: beberapa daun selada, satu bangkai sotong, seperempat lada Bulgaria pelbagai warna (kuning, oren, merah, hijau), 200 g trout (fillet), 1 tandan bulu bawang, minyak sayuran, mayonis dan garam.
Proses memasak dimulakan dengan fakta bahawa bangkai cumi-cumi mesti dibersihkan dari kulit dan inti, dan kord mesti dikeluarkan. Kemudian rebus sotong dalam air masin selama tiga minit. Potong bangkai sotong yang telah siap menjadi separuh cincin. Potong bulu bawang halus. Potong lada belang menjadi kepingan nipis. Basuh ikan trout, keringkan, musim dengan garam di semua sisi dan goreng dalam sekeping mentega hingga lembut. Kemudian sejuk dan potong dadu. Semua bahan ditumpuk di atas piring secara bergantian, dihiasi dengan daun selada dan dituangkan dengan mayonis.
Langkah 2
Sediakan karangan bunga dengan pike hinggap dan salmon. Untuk hidangan yang menarik ini, anda perlu mengambil dua jenis ikan: 300 g pike perch dan fillet salmon, 6 keping roti, 200 g keju, satu telur, sekumpulan dill hijau, lemon, mayonis, minyak sayuran, rempah, garam.
Fillet ikan dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan. Jalur hendaklah selebar dan setipis mungkin. Anda perlu garam dan lada. Kemudian tenun kuncir dari potongan salmon dan pike bertengger dan gulungkannya menjadi cincin. Tuangkan mayonis di atas cincin dan bakar pada suhu 180 ° C selama seperempat jam di dalam ketuhar. Potong dill halus, parut keju hingga halus. Masukkan dill dan telur ke keju. Keluarkan kerak dari kepingan roti, potong segitiga kecil dari pulpa. Panaskan minyak sayuran. Sapukan campuran keju pada segitiga roti. Letakkan crouton dalam kuali dengan campuran keju menghadap ke bawah. Goreng crouton di satu sisi selama tiga minit. Hidangkan karangan bunga dengan crouton bakar lemon.
Langkah 3
Anda boleh memasak ikan trout yang diisi dengan cendawan. Anda memerlukan: bangkai ikan trout sungai, 75 g cendawan, 75 g lada belimbing, satu bawang, rempah, garam, minyak sayuran.
Usus dan kupas ikan sungai bersaiz sederhana. Bilas sehingga bersih. Keluarkan jurang dengan lembut dan bersihkan dari sisa-sisa pulpa ikan. Potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil. Bilas sampanye, potong. Goreng bersama bawang bersama minyak sayuran. Dadu lada dan masukkan ke dalam kuali dengan cendawan dan bawang. Masukkan pulpa ikan yang dikeluarkan dari rabung di sana. Goreng semuanya selama tiga minit. Masukkan bangkai ikan bilis masin dengan campuran goreng. Ketatkan sayatan perut. Letakkan trout yang disumbat pada loyang, beri bentuk melengkung dan hantarkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 minit.
