Selalunya berlaku bahawa piknik hujung minggu ditunda kerana hujan. Oleh itu, anda mahukan kebab dengan acar bawang yang enak! Situasi dapat diperbaiki dengan memasak kebab di dalam ketuhar. Dan hujan tidak akan menyakitkan untuk menikmati rasa daging aromatik berair.
Ia perlu
- - daging babi - 1 kg;
- - bawang - 3 biji;
- - rempah untuk barbeku secukup rasa;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - cuka sari apel - 3-4 sudu besar. l;
- - gula - 2 sudu besar. l;
- - sarung untuk membakar.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan seperti kebab biasa. Tutup dengan pelekat dan pukul dengan ringan. Keluarkan kerajang, lada dan garam daging, tutup lagi dengan kerajang dan pukul.
Langkah 2
Masukkan daging ke dalam mangkuk dalam dan taburkan dengan rempah kebab. Potong sebiji bawang menjadi setengah cincin nipis. Masukkan bawang ke dalam mangkuk daging dan tumbuk dengan baik dengan tangan anda. Tutup mangkuk dan biarkan daging perap selama 2-2.5 jam.
Langkah 3
Sementara daging menunggu giliran, masak acar bawang secara berasingan. Potong menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam mangkuk yang terpisah dan bakar dengan air mendidih. Tuangkan cuka sari apel, masukkan gula dan garam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah jus setengah lemon.
Langkah 4
Panaskan oven. Lebih baik bakar kebab shish ini pada suhu maksimum, tetapi jika anda takut terlalu kering daging, tetapkan suhu ke 200-250 darjah. Gariskan loyang dengan perkamen. Ambil sarung panggang. Panjangnya hendaklah lebih panjang daripada panjang loyang. Lekatkan lengan dengan jepitan di satu sisi.
Langkah 5
Letakkan bawang acar di lengan anda, sebarkannya dengan teliti ke lapisan yang rata. Letakkan daging yang diperap di atas bawang. Anda tidak perlu mencampurkan daging dengan bawang. Lekatkan hujung lengan yang selebihnya dan letakkan penutup daging di atas loyang. Buat beberapa tusukan di bahagian atas lengan untuk membiarkan wap keluar.
Langkah 6
Letakkan daging di dalam ketuhar dan masak selama 1-1.5 jam. Daging mesti berwarna coklat. Hidangkan kebab dengan acar bawang panggang.
