Ketika mereka mengatakan "shish kebab", apa yang terlintas di fikiran anda? Mungkin, anda dapat segera membayangkan bagaimana menggoreng daging di alam semula jadi, dalam cuaca yang baik. Tetapi jika hujan di luar atau musim sejuk telah datang sama sekali, tetapi hari ini anda benar-benar mahukan barbeku. Terdapat jalan keluar dari keadaan ini: anda boleh memasaknya di dalam ketuhar. Rasa kebab ini akan terasa pedas dan berair seperti digoreng di atas api terbuka. Rahsia utama pembuatan kebab seperti itu ialah wap ketuhar meninggalkan lebih banyak vitamin dan mineral berguna dalam daging.
Ia perlu
-
- Babi - 1.5 kg,
- Nanas - 0,5 kg,
- Bawang - 3 biji.,
- Lada panas - 1 biji
- Minyak sayur - 4 sudu besar
- Lemon - ½ pc.
- Garam secukup rasa
- Perasa daging kegemaran - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang menjadi cincin dan tutup dengan air garam. Letakkan penindasan di atas. Biarkan bawang untuk perap.
Langkah 2
Potong daging menjadi kepingan yang diinginkan, tidak terlalu besar, tetapi tidak terlalu kecil.
Langkah 3
Kupas nanas dan potong dadu.
Langkah 4
Kupas lada panas dan potong halus. Kemudian goreng dalam kuali dengan penambahan 1 sudu besar. minyak.
Langkah 5
Perahkan nanas dan lada melalui penggiling daging, tambah jus lemon, 3 sudu besar. minyak sayuran. Kacau campuran yang dihasilkan dan tuangkan ke atas daging.
Langkah 6
Biarkan perap di dalam peti sejuk selama 1 jam. Kemudian masukkan garam dan perasa.
Langkah 7
Letakkan daging di atas lidi kayu, bergantian dengan acar bawang. Letakkan kebab yang sudah siap di atas loyang. Masak di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.
Langkah 8
Jangan lupa untuk membalikkan kebab. Untuk memastikan daging dimasak, potong dengan pisau. Sekiranya daging berwarna merah di dalamnya, ia belum siap. Hidangkan kebab shish panas, dengan saus tomat atau mayonis.
Selamat menjamu selera!
