Kek halus dengan nota sitrus yang menggoda dan secawan teh hitam … Benarkan kegembiraan kecil ini!
Ia perlu
- - 2 biji telur;
- - 150 g gula;
- - 0.25 sudu kecil garam;
- - 60 g mentega;
- - 225 g tepung;
- - 1, 75 sudu kecil serbuk penaik;
- - setengah lemon;
- - 100 g lemon manis;
- Untuk impregnasi:
- - 1 sudu besar cognac;
- - 1 sudu besar gula serbuk;
- - 1 sudu besar jus lemon;
- - 1 sudu besar air.
Arahan
Langkah 1
Perah jus dari separuh lemon dan angkat rasa dengan parutan halus. Masukkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah dan sejajar bentuknya dengan kertas penaik (atau minyak dan taburkan dengan tepung).
Langkah 2
Ayak tepung dengan serbuk penaik, masukkan serai lemon ke dalam campuran, campurkan.
Langkah 3
Dengan menggunakan pengadun, pukul telur dengan gula dan garam tambahan selama kira-kira 5 minit. Masukkan campuran tepung ke bahan cair, tuangkan jus lemon, kacau dengan cepat hingga sebati. Masukkan buah-buahan manisan, kacau lagi. Masukkan adunan ke dalam acuan dan hantar ke oven panas selama setengah jam.
Langkah 4
Semasa kek sedang disiapkan, anda harus melakukan impregnasi: campurkan semua bahan dalam periuk kecil, didihkan, turunkan api hingga rendah dan didihkan selama 5 minit.
Langkah 5
Letakkan kek siap pakai yang masih hangat di rak dawai, gunakan garpu atau serpihan untuk membuat banyak tusukan di atasnya dan tuangkan di atas sirap.
