Kentang adalah asas dari pelbagai hidangan. Ia hadir dalam masakan banyak bangsa di dunia. Buat sup kentang, kentang panggang dengan sosej atau krim. Hidangan ini, walaupun ringkas, akan memikat anda dengan citarasa mereka dan akan menjadi tempat di menu anda untuk masa yang lama.
Ia perlu
-
- Sup kentang:
- kentang;
- air;
- garam.
- Kentang
- dibakar dengan sosej rebus:
- 10 kentang;
- 300 g sosej rebus;
- 2 biji telur;
- 150 g keju;
- 3 sudu krim masam;
- garam;
- lada hitam tanah.
- Kentang
- dibakar dalam krim:
- 10 kentang;
- 1 biji bawang;
- 500 ml krim 15%;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Sup kentang
Ambil periuk sup. Sup kentang mesti direbus sekali sahaja. Hitung jumlah ramuan berdasarkan ukuran periuk.
Langkah 2
Kupas kentang dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 3
Potong kentang menjadi kiub kecil dan tutup dengan air sejuk. Semasa memasak sup, kentang harus mengambil sepertiga periuk.
Langkah 4
Rebus air sup.
Langkah 5
Masukkan kentang ke dalam air mendidih, didihkan, dan kurangkan api.
Langkah 6
Musim sup secukup rasa.
Langkah 7
Parut kasar 3 ubi kentang.
Langkah 8
Masukkan kentang parut ke dalam sup 5 minit sebelum kentang dadu selesai.
Langkah 9
Hidangkan sup kentang panas dengan herba cincang. Musim sup dengan krim masam atau letakkan sepotong kecil mentega di atas pinggan.
Langkah 10
Kentang panggang dengan sosej rebus
Kupas 10 kentang. Bilas dengan air sejuk. Rebus kentang hingga lembut tanpa terlalu matang.
Langkah 11
Potong setiap kentang menjadi separuh memanjang. Keluarkan bahagian tengahnya dengan satu sudu teh.
Langkah 12
Sediakan pengisian. Cincang halus 300 g sosej yang dimasak. Campurkan dengan 2 biji telur. Musim secukup rasa.
Langkah 13
Isi cawan kentang dengan pengisian yang telah disediakan.
Langkah 14
Parut 150 g keju pada parut halus. Campurkan dengan 3 sudu krim masam.
Langkah 15
Letakkan jisim keju di atas kentang yang disumbat.
Langkah 16
Letakkan kentang di atas loyang yang sudah berminyak dan bakar di dalam oven hingga kekuningan.
Langkah 17
Kentang dibakar dalam krim
Rebus 10 kentang jaket. Kupas, potong separuh dan masukkan ke dalam loyang.
Langkah 18
Musim kentang dengan garam dan taburkan dengan lada hitam.
Langkah 19
Kupas dan cincang halus 1 bawang. Sebarkannya secara merata ke atas kentang.
Langkah 20
Tuangkan 500 ml krim ke atas kentang dan bawang dan letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
21
Bakar kentang dalam krim selama 45-60 minit.
22
Hidangkan kentang panggang panas sebagai hidangan sendiri atau sebagai lauk dengan daging atau ikan.
Selamat menjamu selera!
